Distilleria
La Cofradía
Produttore messicano con base a Tequila (Jalisco) noto per una gamma estesa di tequila 100% agave e per linee boutique con bottiglie artigianali. Offre espressioni Blanco, Reposado e Añejo e alcune varianti in edizione speciale.
- Tequila · Jalisco · Messico
- 2 prodotti
La storia
La Cofradía opera a Tequila, Jalisco e sviluppa diverse marche e linee di tequila; nel sito aziendale viene citata la nascita del primo marchio interno ("Tres Alegres Compadres") nel 1992 e si menziona la figura del fondatore/propietario Carlos Hernández Hernández. L'azienda promuove una lunga tradizione produttiva nella regione di Tequila attraverso più marchi e presentazioni commerciali.
Filosofia produttiva
Unisce metodi tradizionali di lavorazione dell'agave con presentazioni artigianali e linee boutique: valorizzazione della cultura locale (bottiglie in vetro soffiato e ceramica dipinta a mano) e attenzione alle pratiche di produzione tradizionali.
Territorio
Tequila, Jalisco, Messico (sede e impianti di produzione indicati nei canali ufficiali / shop aziendale).
Metodo produttivo
Produzione a base di Agave Tequilana Weber azul al 100%. Cottura in forni di mampostería per oltre 40 ore con vapore; molitura con struder; fermentazione con lieviti autóctoni estratti dall'agave; doppia distillazione (viene dichiarata l'uso di alambicchi in rame nelle schede prodotto).
Distillazione
Doppia distillazione (schede prodotto riportano doppia distillazione, con riferimento ad alambicchi in rame).
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere; per il Reposado viene indicato circa 8 mesi in rovere bianco, mentre per l'Añejo viene riportato un invecchiamento minimo di 1 anno (specifiche variano a seconda dell'espressione).
Caratteristiche
- Tipologia
- Distilleria
- Città
- Tequila
- Categorie
- tequila 100% agave
- tequila blanco
- tequila reposado
- tequila añejo
- linea boutique
- mezcal artigianale
- liquori
- Materie prime
- Agave tequilana Weber (Blue Agave)
- Botti e contenitori di affinamento
- rovere bianco
- rovere americano
- Prodotti rappresentativi
- Tequila La Cofradía Añejo 70cl
- Tequila La Cofradía Reposado 70cl
Cosa lo distingue
- Prodotti 100% agave (Agave azul)
- Cottura in forni di mampostería per oltre 40 ore
- Molitura con struder e fermentazione con lieviti autóctoni
- Doppia distillazione; utilizzo di botti di rovere per invecchiamento
- Linee boutique con bottiglie artigianali in vetro soffiato e ceramica dipinta a mano