Materie prime
Baco blanc
Ugni blanc
Produttore
La Licorne
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di La Licorne.
La Licorne è un marchio di Armagnac prodotto nella zona del Bas-Armagnac (Panjas, Gers). Offre millesimi storici e assemblaggi invecchiati in botti di rovere francese, prodotti da uve tipiche della zona come Baco e Ugni blanc.
armagnac
armagnac millesimato
bas-armagnac
Gamma del produttore
Gamma del produttore La Licorne
Categorie spirits
armagnac
armagnac millesimato
bas-armagnac
Prodotti rappresentativi
Armagnac La Licorne 1975 70cl - Astucciato
Bas-Armagnac La Licorne 25 Ans (XO Extra)
Bas-Armagnac La Licorne 12 Ans
Bas-Armagnac La Licorne 6 Ans
Bas-Armagnac La Licorne VSOP 6 anni
Botti e contenitori di affinamento
rovere francese (botti da 400 L)
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Produzione basata su uve tipiche (Baco e Ugni blanc) con vinificazioni tradizionali seguite da distillazione in loco tramite alambicco mobile di tipo armagnacais (distillazione continua). L'invecchiamento avviene in botti di rovere francese da 400 L, in chais umidi su terra battuta; la miscelazione e l'assemblaggio danno vita sia a millesimi singoli sia a blend per diverse età.
Distillazione
Distillazione continua in alambicco mobile di tipo armagnacais (alambicco in rame, mobile, anni '60)
Invecchiamento
Affinamento in botti di rovere francese da 400 L in chais umidi su terra battuta; riduzioni e assemblaggi progressivi per la preparazione all'imbottigliamento.
Storia del produttore La Licorne
La Licorne è un nome storico legato alle vigne situate sulla collina denominata “Le Louvre” a Panjas (Gers). Le etichette La Licorne provengono da scorte familiari e da vinificazioni e assemblaggi praticati per generazioni; i produttori collegati al marchio hanno commercializzato millesimi e blend per oltre un secolo, conservando e invecchiando le eau-de-vie nelle stalle e nei chai della proprietà.
Filosofia produttiva
Forte attenzione al territorio e alla tradizione armagnacais: valorizzare il terroir del Bas-Armagnac con invecchiamenti lenti in rovere francese e una produzione orientata alla tipicità del vitigno e alla longevità organolettica dei millesimi.
Territorio
Bas-Armagnac, collina 'Le Louvre', comune di Panjas, dipartimento del Gers (Francia). Terreni sabbiosi tipici della denominazione con esposizione favorevole al sole.
La Licorne
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