Distilleria
Lagg Distillery
Lagg è una distilleria di single malt situata nel sud dell'Isola di Arran (Scozia) specializzata in whisky fortemente torbati. Fa parte del gruppo Isle of Arran Distillers e propone espressioni core come Kilmory e Corriecravie.
- Kilmory (Lagg) · Isle of Arran, North Ayrshire (Scozia) · Regno Unito
- Dal 2019
- 3 prodotti
La storia
Proprietà di Isle of Arran Distillers Ltd., Lagg è una nuova struttura costruita per produrre whisky torbato tipico del lato sud dell'isola. La costruzione è iniziata nel 2017, la prima distillazione è avvenuta nella primavera del 2019 e la distilleria ha aperto al pubblico nel 2019. Le prime uscite di malti Lagg sono state commercializzate a partire dal 2022, con il lancio della core range tra il 2023 e il 2024.
Filosofia produttiva
Lagg mira a esprimere il carattere terrestre e fumoso del sud di Arran, privilegiando un profilo aromatico torbato e contemporaneamente legato al territorio (uso di acqua di pozzo locale e malto d'orzo selezionato). La produzione enfatizza un 'house style' riconoscibile attraverso l'uso di bourbon barrel e finiture in botti da sherry per creare contrasti aromatici.
Territorio
Isle of Arran, costa sud (villaggio di Lagg / area di Kilmory), Scozia
Metodo produttivo
Produzione di single malt fortemente torbato basata sui quattro ingredienti tradizionali: acqua (da pozzo proprio), orzo maltato, lievito e torba. Distillazione su alambicchi discontinui in rame; maturazioni in prevalenza in ex-bourbon con utilizzo di finish in botti da sherry e altri tipi di cask.
Distillazione
Distillazione tradizionale su pot still in rame (due pot still); processo in gran parte manuale.
Invecchiamento
Maturazione principalmente in botti ex-bourbon (in larga parte first-fill) con alcune espressioni rifinite in botti da sherry (oloroso) o in altri cask per finish specifici.
Caratteristiche
- Tipologia
- Distilleria
- Città
- Kilmory (Lagg)
- Categorie
- whisky
- single malt
- whisky torbato
- whisky dell'Isola di Arran
- spirits
- Materie prime
- acqua da pozzo
- malto d'orzo
- lievito
- torba (provenienza Aberdeenshire)
- Botti e contenitori di affinamento
- first-fill ex-bourbon barrels
- ex-bourbon barrels
- oloroso sherry hogsheads
- sherry casks
- finish in vini/amarone/rum (vari)
- Prodotti rappresentativi
- Corriecravie Single Malt Scotch Whisky - 70cl - Astucciato
- Kilmory Single Malt Scotch Whisky - 70cl - Astucciato
- Whisky Lagg Kilmory 70cl - Giftbox
Cosa lo distingue
- Distilleria inaugurata nel 2019 dedicata a single malt fortemente torbati
- House style costruito su spirito peated (circa 50 ppm secondo fonti tecniche)
- Core range composta da Kilmory (maturazione in bourbon) e Corriecravie (finish in sherry)
- Struttura con visitor centre, tasting rooms e bar/caffè