Materie prime
acqua da pozzo
malto d'orzo
lievito
torba (provenienza Aberdeenshire)
Distilleria
Lagg Distillery
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Lagg Distillery.
Lagg è una distilleria di single malt situata nel sud dell'Isola di Arran (Scozia) specializzata in whisky fortemente torbati. Fa parte del gruppo Isle of Arran Distillers e propone espressioni core come Kilmory e Corriecravie.
whisky
single malt
whisky torbato
whisky dell'Isola di Arran
spirits
Gamma del produttore
Gamma del produttore Lagg Distillery
Categorie spirits
whisky
single malt
whisky torbato
whisky dell'Isola di Arran
spirits
Prodotti rappresentativi
Corriecravie Single Malt Scotch Whisky - 70cl - Astucciato
Kilmory Single Malt Scotch Whisky - 70cl - Astucciato
Whisky Lagg Kilmory 70cl - Giftbox
Botti e contenitori di affinamento
first-fill ex-bourbon barrels
ex-bourbon barrels
oloroso sherry hogsheads
sherry casks
finish in vini/amarone/rum (vari)
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Produzione di single malt fortemente torbato basata sui quattro ingredienti tradizionali: acqua (da pozzo proprio), orzo maltato, lievito e torba. Distillazione su alambicchi discontinui in rame; maturazioni in prevalenza in ex-bourbon con utilizzo di finish in botti da sherry e altri tipi di cask.
Distillazione
Distillazione tradizionale su pot still in rame (due pot still); processo in gran parte manuale.
Invecchiamento
Maturazione principalmente in botti ex-bourbon (in larga parte first-fill) con alcune espressioni rifinite in botti da sherry (oloroso) o in altri cask per finish specifici.
Storia del produttore Lagg Distillery
Proprietà di Isle of Arran Distillers Ltd., Lagg è una nuova struttura costruita per produrre whisky torbato tipico del lato sud dell'isola. La costruzione è iniziata nel 2017, la prima distillazione è avvenuta nella primavera del 2019 e la distilleria ha aperto al pubblico nel 2019. Le prime uscite di malti Lagg sono state commercializzate a partire dal 2022, con il lancio della core range tra il 2023 e il 2024.
Filosofia produttiva
Lagg mira a esprimere il carattere terrestre e fumoso del sud di Arran, privilegiando un profilo aromatico torbato e contemporaneamente legato al territorio (uso di acqua di pozzo locale e malto d'orzo selezionato). La produzione enfatizza un 'house style' riconoscibile attraverso l'uso di bourbon barrel e finiture in botti da sherry per creare contrasti aromatici.
Territorio
Isle of Arran, costa sud (villaggio di Lagg / area di Kilmory), Scozia
Lagg Distillery
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