Le Tribute è un brand di spirits con base in Spagna (Vilanova i la Geltrú, Barcelona) che propone una gamma focalizzata su gin premium di impronta agrumata e su un mezcal joven. La linea gin è descritta come costruita su 11 botaniche prevalentemente citriche; la linea mezcal è prodotta in Messico ed è offerta come mezcal joven (circa 45% ABV).
Le Tribute viene commercializzato come prodotto collegato all'attività familiare dei Giró e alla sede produttiva di MG Destilerías a Vilanova i la Geltrú (Barcellona). Il marchio racconta un richiamo alla tradizione familiare del territorio miscelando elementi storici della distilleria con una proposta contemporanea di gin e mezcal premium.
Filosofia produttiva
Forte attenzione alla selezione artigianale delle botaniche e all'equilibrio aromatico: per il gin prevale l'approccio citrico e fresco, con ingredienti selezionati e lavorati singolarmente; per il mezcal si valorizzano metodi tradizionali messicani e l'origine dell'agave.
Territorio
Sede operativa e commercializzazione in Spagna (Vilanova i la Geltrú, provincia di Barcelona). La produzione del mezcal è realizzata in Messico (Durango).
Metodo produttivo
Gin: uso di una base alcolica da cereali (grano e orzo), selezione manuale delle botaniche, macerazione artigianale e distillazione separata per gruppi di botaniche prima dell'assemblaggio finale. Mezcal: produzione tradizionale in Messico (cottura in forno/pit tradizionale, macerazione/fermentazione naturale, distillazione e imbottigliamento; stile joven, gradazione circa 45% vol.).
Distillazione
Gin: macerazione manuale delle botaniche e distillazione separata per gruppi botanici, poi assemblaggio secondo la ricetta. Mezcal: metodi tradizionali (cottura in forno/pit, macinazione a mano, fermentazione all'aria aperta, distillazione in alambicchi tradizionali -- fonti indicano uso di still in rame/legno nelle produzioni locali).
Invecchiamento
Gin: non invecchiato. Mezcal: joven (non invecchiato).