Distilleria
Leanza
Leanza è un produttore campano di liquori con sede a Orta di Atella (Caserta). È noto per il Nocillo, una ricetta storica di liquore alle noci, e per il Limoncello della Costiera proposto in diversi formati.
- Orta di Atella · Campania · Italy
- Dal 1890
- 1 prodotto
La storia
Secondo le fonti commerciali e di settore, l'attività della famiglia Leanza è riconducibile a una ricetta storica chiamata "Nocillo" ideata da Pasquale Leanza nel 1890. Nel tempo l'azienda è rimasta legata alla tradizione familiare della produzione di liquori tipici campani e figura ancora oggi come realtà produttiva con sede ad Orta di Atella (CE).
Filosofia produttiva
Valorizzare ricette tradizionali e lavorazioni artigianali della tradizione campana, preservando preparazioni storiche come il Nocillo e proponendo liquori classici come il limoncello.
Territorio
Orta di Atella (provincia di Caserta), Campania, Italia; prodotti che richiamano tradizioni della Costiera e dell'area campana.
Metodo produttivo
Per i limoncelli viene indicata la preparazione tramite infusione/macerazione delle bucce di limone in una base alcolica seguita da aggiunta di acqua e zucchero; per il Nocillo è riportata la macerazione di noci verdi e spezie secondo ricetta storica.
Distillazione
Macerazione/infusione (per i liquori); metodi di distillazione non specificati nelle fonti consultate.
Caratteristiche
- Tipologia
- Distilleria
- Città
- Orta di Atella
- Categorie
- liquori artigianali
- liquori tradizionali campani
- limoncello
- nocillo
- creme alcoliche
- Materie prime
- bucce di limone
- alcol
- zucchero
- acqua
- noci verdi
- spezie
- Prodotti rappresentativi
- Limoncello della Costiera 200cl - Leanza
- Limoncello della Costiera 70cl - Leanza
- Nocillo Leanza (liquore di noci)
Cosa lo distingue
- Ricetta storica del Nocillo attribuita a Pasquale Leanza (citata dal 1890)
- Prodotti legati alla tradizione campana
- Limoncello della Costiera disponibile in più formati