Materie prime
ciliegia maraska (višnja maraska)
prugne (per šljivovica / slivovitz)
Liquorificio
Maraska
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Maraska.
Maraska è un liquorificio croato con sede a Zadar, noto soprattutto per il suo Maraschino prodotto dalla ciliegia maraska locale. Produce inoltre distillati e liquori a base di frutta e conserva una lunga tradizione legata alla produzione di Maraschino nella regione di Zadar.
liquori alle ciliegie
maraschino di Zadar
acquaviti di frutta (slivovitz, kirsch)
produttore croato di spirits
Gamma del produttore
Gamma del produttore Maraska
Categorie spirits
liquori alle ciliegie
maraschino di Zadar
acquaviti di frutta (slivovitz, kirsch)
produttore croato di spirits
Prodotti rappresentativi
Liquore Maraschino 100cl - Maraska
Liquore Maraschino Zadar 70cl - Maraska
Šljivovica (Slivovitz) - Maraska
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
La produzione del Maraschino di Maraska è basata sull'utilizzo della ciliegia maraska tipica dell'hinterland di Zadar; l'azienda fa riferimento a ricette e pratiche tradizionali per il prodotto. I dettagli tecnici specifici sui metodi di distillazione e produzione non sono descritti in modo dettagliato nelle fonti ufficiali consultate.
Storia del produttore Maraska
La produzione del Maraschino nella zona di Zadar ha origini storiche risalenti al XVIII secolo. L'attuale azienda che opera con il nome Maraska nasce dalla ricomposizione e riorganizzazione delle attività locali nel secondo dopoguerra: la registrazione ufficiale come entità statale avvenne l'1 novembre 1948 con il nome "Distillery and liquor factory 'Maraschino'" e il nome fu modificato in "Maraska" il 7 febbraio 1949. Oggi Maraska d.d. continua la tradizione locale nella produzione di Maraschino e altri prodotti a base di marasca.
Filosofia produttiva
Maraska punta a valorizzare le materie prime autoctone, in particolare la ciliegia maraska del territorio di Zadar, combinando tradizione locale e presenza sui mercati internazionali. L'azienda dichiara orientamento alla qualità dei prodotti e allo sviluppo di una gamma di bevande alcoliche e analcoliche riconoscibili per il legame con il territorio.
Territorio
Zadar e hinterland (Dalmazia), Croazia
Maraska
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Prodotti di
Italia
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