Materie prime
vinacce
Produttore
Marc
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Marc.
Nel contesto del catalogo, "Marc" si riferisce alla denominazione Marc de Champagne: il distillato ottenuto dalle vinacce della regione Champagne. Il prodotto citato nello shop (Grappa Marc De Champagne Jean Goyard XO 70cl - Giftbox) è commercializzato con l'indicazione "Marc" ma proviene da produttori della Champagne, in particolare dalla Distillerie Jean Goyard, nota produttrice di Marc de Champagne.
grappa
marc de Champagne
eau-de-vie da vinacce
marc champenois invecchiato
Gamma del produttore
Gamma del produttore Marc
Categorie spirits
grappa
marc de Champagne
eau-de-vie da vinacce
marc champenois invecchiato
Prodotti rappresentativi
Grappa Marc De Champagne Jean Goyard XO 70cl - Giftbox
Marc Champenois IG Premium Boréas XO 70cl
Botti e contenitori di affinamento
rovere
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Produzione tramite distillazione delle vinacce fermentate (marc) provenienti dal vigneto champenois; raccolta capillare delle vinacce presso vignaioli locali e successiva distillazione e, per alcune referenze, invecchiamento in legno.
Distillazione
Distillazione delle vinacce fermentate (marc).
Invecchiamento
Per alcune etichette è previsto invecchiamento in fusti di rovere (es. versioni XO riportate nei cataloghi).
Storia del produttore Marc
La tradizione del Marc de Champagne è parte della cultura enologica della regione Champagne. La Distillerie Jean Goyard, realtà storica della zona (attiva da inizio Novecento), è tra i produttori riconosciuti che raccolgono e trasformano le vinacce champenoise per ottenere Marc, Ratafia e altre eaux-de-vie del territorio.
Filosofia produttiva
Valorizzare le vinacce del vigneto champenois, collaborando con i vignaioli locali per trasformare un sottoprodotto della vinificazione in distillati tipici del territorio, con attenzione alla tracciabilità delle materie prime e a processi tradizionali di lavorazione.
Territorio
Regione Champagne (Francia), in particolare aree produttive e comuni legati al vigneto champenois (es. Aÿ / Mareuil-sur-Aÿ).
Marc
Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.
In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.
Prodotti di
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