Midleton

Le origini della tradizione distillatoria di Midleton risalgono all'Old Midleton Distillery, fondata nel 1825. Nel corso del XX secolo le aziende locali si fusero e, dopo l'amalgama delle principali realtà irlandesi nel 1966 per dar vita a Irish Distillers, la produzione fu concentrata nel moderno sito di Midleton ampliato nel 1975. Nel 1984 fu lanciata la linea Midleton Very Rare, divenuta l'espressione di punta della casa.

La filosofia aziendale unisce tradizione e selezione artigianale: i master distillers scelgono e assemblano in modo selettivo distillati invecchiati per creare espressioni premium. L'approccio valorizza il patrimonio storico, la qualità delle botti e l'assemblaggio come passaggi chiave per ottenere complessità e coerenza stilistica.

Midleton, County Cork, Irlanda. Produzione e maturazione locali con distribuzione globale e presenza nei mercati internazionali e in canali duty-free e retail selezionato.

Midleton Distillery nominata 'Most Awarded International Distillery' al San Francisco World Spirits Competition 2025 (riconoscimento assegnato alla distilleria per le medaglie vinte dal portfolio).

Produzione basata su distillati di single pot still e distillati grain, con uso di grandi pot still in rame per le espressioni tradizionali e impianti per i grain. Le botti in rovere sono utilizzate per l'invecchiamento; il Master Distiller e il team di blending effettuano selezioni annue per release speciali come Midleton Very Rare.

Distillazione con utilizzo di alambicchi pot still per le espressioni single pot still e impianti grain per i distillati di cereali; successivo blending e assemblaggio curato dal Master Distiller.

Invecchiamento in botti di rovere; utilizzo e selezione di casse pregiate per release speciali (es. botti in rovere francese Tronçais per alcune edizioni limitate).