Brand
MZero
MZero è un brand italiano di liquori e bitter nato in Calabria (Diamante) e sviluppato dalla realtà Vitamara. Il prodotto più noto è l'Amaro Sea, caratterizzato dall'uso del cedro di Calabria e dell'acqua di mare purificata; il progetto pone forte attenzione alla sostenibilità e al packaging riciclato.
- Diamante · Calabria · Italy
- 3 prodotti
La storia
MZero nasce come marchio collegato all'attività di Vitamara (attiva nel food & beverage dal 2015) e al MiglioZero Fish Bar di Diamante. L'idea e lo sviluppo del prodotto vengono attribuiti a Raffaele Cammarella; il brand è gestito/posseduto da realtà locali (compare in documentazione anche la ragione sociale MZERO SEALAB S.R.L.). MZero ha ottenuto visibilità internazionale partecipando a concorsi internazionali per i spirits.
Filosofia produttiva
Produrre liquori con forte identità territoriale, richiamando il Mediterraneo (cedro e acqua di mare) e minimizzando l'impatto ambientale: packaging con materiali riciclati, approccio plastic-free e partecipazione ad iniziative di tutela del mare.
Territorio
Riviera dei Cedri, Diamante (provincia di Cosenza), Calabria (Italia).
Premi e riconoscimenti
World Liqueur Awards 2021: World's Best Bitters / Best Italian Bitter (Mzero - Sea Water, Citrus). Altri riconoscimenti e medaglie a manifestazioni internazionali sono riportati dalle fonti commerciali e stampa specializzata nel 2021-2022.
Metodo produttivo
Dalle schede prodotto e dalla comunicazione ufficiale: preparazione tramite infusioni e macerazioni idroalcoliche di erbe e bucce di agrumi; per l'Amaro Sea è dichiarato l'uso di cedri e di acqua di mare purificata nelle fasi di lavorazione (alcune fonti riportano periodi di salamoia dei cedri in acqua di mare).
Distillazione
Non è dichiarata una distillazione tradizionale: la produzione è descritta principalmente come macerazione idroalcolica e infusioni botaniche; alcune fonti parlano anche di fasi controllate di lavorazione successive all'infusione.
Caratteristiche
- Tipologia
- Brand
- Città
- Diamante
- Categorie
- amaro
- bitter
- liquori alle erbe
- liquori agrumati
- Materie prime
- cedro di Calabria
- acqua di mare purificata
- erbe officinali
- radici
- spezie
- alcol
- zucchero
- Prodotti rappresentativi
- Amaro Sea 50cl - MZero
Cosa lo distingue
- Brand di proprietà di Vitamara (collegato a MiglioZero Fish Bar e Vitamara Rock Brewery).
- Amaro Sea basato su cedro e acqua di mare purificata, con forte richiamo al territorio della Riviera dei Cedri.
- Premiato a livello internazionale (World Liqueur Awards 2021 – World's Best Bitters / Best Italian Bitter).
- Impegno per la sostenibilità: packaging con pellami riciclati, politica plastic-free e iniziative di raccolta della plastica marina (progetto peschereccio Chimera III segnalato dalle fonti).