Materie prime
Agave Maximiliana
Produttore
Ninfa
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Ninfa.
Ninfa è un marchio/progetto che produce Raicilla a base di Agave Maximiliana nell'ambito del Proyecto Nebulosa, con sede operativa nella Sierra Madre Occidental (San Sebastián del Oeste, Jalisco, Messico).
raicilla
distillati di agave
spiriti artigianali
spiriti messicani
Gamma del produttore
Gamma del produttore Ninfa
Categorie spirits
raicilla
distillati di agave
spiriti artigianali
spiriti messicani
Prodotti rappresentativi
Raicilla Maximiliana Ninfa 70cl - Ninfa
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Produzione artigianale: agave Maximiliana raccolta a maturazione, cottura in forni di terra/mampostería alimentati con legno locale, frantumazione manuale/meccanica delle piñas, fermentazione in botti con lieviti naturali e successiva distillazione in alambicco. (Descrizione ricavata da fonti sul progetto e sulle pratiche produttive locali.)
Distillazione
Distillazione artigianale in alambicco (descritta genericamente come passaggio finale dopo fermentazione).
Storia del produttore Ninfa
Ninfa nasce all'interno del Proyecto Nebulosa, un ecosistema di produzioni e esperienze legate alla Sierra Madre di San Sebastián del Oeste promosso dalla famiglia Galindo. Il progetto include ricerca, coltivazioni di agave Maximiliana e la produzione artigianale della Raicilla Ninfa, pensata per valorizzare tradizioni locali e le risorse del territorio.
Filosofia produttiva
Produzione sostenibile e legame con il territorio: Ninfa si concentra sulla coltivazione e raccolta responsabile dell'agave Maximiliana, sul recupero delle tecniche locali e sullo sviluppo economico e ambientale delle comunità della Sierra Madre.
Territorio
Sierra Madre Occidental, San Sebastián del Oeste, Jalisco (Messico).
Ninfa
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