Materie prime
orzo maltato (100% Scottish barley per molte edizioni)
orzo coltivato su Islay (per le .3 single-estate)
Brand
Octomore
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Octomore.
Octomore è la serie di single malt super-torbati prodotta e commercializzata da Bruichladdich sull'isola di Islay. È nota per i livelli estremi di torba, le sperimentazioni su provenienza dell'orzo e gestione delle botti, e per essere tipicamente imbottigliata vicino alla gradazione di botte.
whisky single malt
whisky super-torbato
Islay single malt
whisky da orzo 100% scozzese
brand di whisky
Gamma del produttore
Gamma del produttore Octomore
Categorie spirits
whisky single malt
whisky super-torbato
Islay single malt
whisky da orzo 100% scozzese
brand di whisky
Prodotti rappresentativi
Octomore 08.1 (8 Year Old, Masterclass)
Octomore 16.2 (Edition 16)
Whisky Octomore 8Y 70cl - Tubo
Botti e contenitori di affinamento
first-fill American oak (ex-bourbon / ex-Tennessee whiskey)
ex-European wine casks (es. Sauternes, Amarone e simili)
Virgin Oak / botti vergini
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Single malt Scotch whisky concepito, distillato, affinato e imbottigliato su Islay. Alcune edizioni (.1 e .2) sono distillate da orzo 100% scozzese; le .3 sono distillati da orzo coltivato su Islay (single-estate). Le uscite Octomore sono spesso imbottigliate vicino alla gradazione di botte, senza aggiunta di coloranti e non sottoposte a chill-filtration.
Distillazione
Single malt distillato in alambicchi (pot still) presso Bruichladdich; imbottigliato vicino alla gradazione di botte; senza aggiunta di coloranti e non chill-filtered.
Invecchiamento
Maturazione in botti varie a seconda dell'edizione: mix di ex-American oak (first-fill bourbon/ex-Tennessee), botti ex-vino europeo (es. Sauternes/Amarone o cask di vini dolci), e in alcuni casi Virgin Oak; le scelte di cask sono curate per ogni release.
Storia del produttore Octomore
Octomore è stata lanciata nel 2008 come terza gamma di single malt della casa Bruichladdich. Il nome prende origine dalla Octomore Farm, una tenuta a breve distanza dalla distilleria; da allora la serie è pubblicata con uscite annuali che esplorano livelli di torba, provenienza dell'orzo e gestione delle maturazioni.
Filosofia produttiva
La linea Octomore riflette l'approccio 'progressive Hebridean' di Bruichladdich: spingere i limiti del single malt attraverso trasparenza sulla provenienza dei cereali, sperimentazione delle maturazioni e centralità del territorio (Islay). Si privilegia la qualità del distillato, la tracciabilità dell'orzo e pratiche di imbottigliamento che preservano il carattere del liquido.
Territorio
Isola di Islay (Argyll and Bute), Scozia, Regno Unito. Octomore Farm si trova a breve distanza dalla distilleria Bruichladdich nella zona di Port Charlotte/Bruichladdich.
Octomore
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