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P31

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di P31.

P31 è un aperitivo italiano «green» a base di una ricetta segreta composta da 31 ingredienti naturali (oltre 20 erbe officinali). Nato come prodotto per reinventare lo Spritz tradizionale, la gamma include l'Aperitivo Green (bassa gradazione) e il Green Bitter destinato alla mixology, oltre a formule premiscelate ready-to-drink.
aperitivi verdi liquori alle erbe bitter per mixology premix Green Spritz
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Gamma del produttore

Gamma del produttore P31

Categorie spirits

aperitivi verdi liquori alle erbe bitter per mixology premix Green Spritz

Prodotti rappresentativi

P31 Aperitivo Green 1 Lt P31 Aperitivo Green 1 Lt - ETICHETTA DANNEGGIATA P31 Aperitivo Green 70 cl P31 Bitter 1 Lt

Materie prime

erbe aromatiche e officinali radici (es. rabarbaro, genziana) scorze di agrumi (es. arancia amara) assenzio spezie (es. cannella, chiodi di garofano, zenzero)
Distillazione e produzione

Distillazione e produzione

Metodo produttivo

Infusione e macerazione delle botaniche: le erbe e le radici vengono lasciate in infusione in alcool e acqua in bagno maria a temperatura controllata; la pagina ufficiale indica una macerazione di circa cinque settimane seguita da addizione di sciroppo e filtrazione.

Storia del produttore P31

P31 è stato creato e testato al Caffè Pedrocchi di Padova: la ricetta è stata messa a punto dopo un periodo di sperimentazione con la clientela storica del caffè e con il coinvolgimento di bevitori tradizionali (tra cui gondolieri). Il lancio commerciale avvenne nel 2017.

Filosofia produttiva

Rinnovare il rituale dell'aperitivo attraverso l'uso predominante di ingredienti naturali, ridurre zucchero e gradazione rispetto ad alcuni aperitivi tradizionali e favorire soluzioni versatili per il consumo sia puro sia in miscelazione.

Territorio

Provenienza e sviluppo nel territorio veneto (Padova). Distribuzione attiva in diversi paesi europei.

P31

Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.

In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.

Prodotti di

Prodotti di P31

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P31 Aperitivo Green 1 Lt

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P31 Bitter 1 Lt

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P31 Aperitivo Green 70cl

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