Brand
Philippe De Bourgogne
Linea di liquori e crèmes francese collegata alla tradizione borgognona, conosciuta per la Crème de Cassis de Dijon e una gamma di liqueurs alla frutta destinati al settore horeca e al commercio specializzato.
- Dijon · Bourgogne · Francia
- 7 prodotti
Philippe De Bourgogne
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La storia
Non è stato trovato un sito ufficiale del marchio. Fonti commerciali e schede prodotto collegano la linea «Philippe de Bourgogne» alla famiglia/collezione De Ladoucette e all’antica Société Bristol, che figura come operatore responsabile in alcune schede prodotto.
Filosofia produttiva
Produzione su scala limitata con tecniche artigianali; valorizzazione di varietà fruttate locali (tra cui il Noir de Bourgogne per la crème de cassis) e preparazioni orientate all'uso in cocktail e ristorazione.
Territorio
Borgogna (Dijon) — Francia; prodotti commercializzati tramite operatori/importatori con sede anche a Parigi (Bristol S.A.).
Metodo produttivo
Preparazioni a base di macerazione delle materie prime (frutti interi o bucce) in alcool per estrarre aroma e colore; tempi di macerazione riportati dalle schede tecniche indicano circa 5–6 settimane per alcune referenze; successiva separazione del materiale solido, regolazione della gradazione e aggiunta di zucchero secondo la ricetta.
Distillazione
Macerazione delle materie prime in alcool (estrazione aromatica; per molte crème non è prevista distillazione del frutto). Tempi di macerazione riportati: circa 5–6 settimane per alcune referenze.
Caratteristiche
- Tipologia
- Brand
- Città
- Dijon
- Categorie
- liqueuri alla frutta
- crèmes (creme di ribes, menta, pesca)
- curaçao / liquori d'arancia
- prodotti per cocktail e ristorazione
- Materie prime
- ribes nero (Noir de Bourgogne)
- pesca (pêche de vigne)
- lampone (framboise)
- bucce d'arancia amare (per curaçao)
- zucchero
- alcool (neutral spirit)
- Prodotti rappresentativi
- Creme De Classis De Dijon - 375ml - Philippe De Bourgogne
- Creme De Classis De Dijon - Philippe De Bourgogne
- Curacao Bleu Roy - Liqueur D'Orange - Philippe De Bourgogne
- Golden Peach - Creme De Peche - Philippe De Bourgogne
- Green Mint - Creme De Menthe Verte - Philippe De Bourgogne
- Liqueur De Framboise - Philippe De Bourgogne
- Silver Mint - Creme De Menthe Blanche - Philippe De Bourgogne
Cosa lo distingue
- Prodotti riconducibili alla tradizione della Borgogna (Crème de Cassis de Dijon).
- Collegamenti commerciali e di collezione con De Ladoucette e la Société Bristol (operatore aziendale indicato in alcune schede).
- Gamma orientata a crèmes e liqueurs fruttate impiegabili anche in cocktail come il Kir/Kir Royale.
- Disponibile tramite diversi rivenditori europei e in schede Shopify di distributori esteri.