Brand
Pueblo
Pueblo (commercialmente noto come Pueblo Viejo) è un brand di tequila prodotto nello stato di Jalisco, Messico; le sue espressioni includono Blanco, Reposado e Añejo ed è realizzato presso la struttura associata a Casa San Matías (NOM 1103).
- Los Altos / Ojo de Agua · Jalisco · Messico
- 1 prodotto
La storia
Il marchio Pueblo Viejo è parte della famiglia produttiva legata a Casa San Matías (NOM 1103), una casa produttrice storica del Jalisco che realizza diverse etichette sotto il proprio panorama di marchi. Fonti commerciali e materiali distributivi indicano che Pueblo Viejo è distribuito a livello internazionale come linea accessibile della produzione di Casa San Matías.
Filosofia produttiva
Orientamento alla produzione di tequila 100% agave con un posizionamento di buon rapporto qualità/prezzo: bottiglie progettate per essere utilizzate sia in miscelazione che per consumo quotidiano, mantenendo caratteristiche di territorio e identità di agave.
Territorio
Jalisco, Messico — area Los Altos (Ojo de Agua) indicata come zona di provenienza per le agavi usate nella produzione.
Premi e riconoscimenti
Riconoscimenti aziendali segnalati per la casa produttrice (ad es. menzioni di 'Best Place to Work' e riconoscimenti per parità di genere) nella documentazione distributiva della casa madre.
Metodo produttivo
Le schede prodotto e la documentazione commerciale riportano uso di agave blu (Tequilana Weber var. azul), cottura tradizionale (horno/rollermill), fermentazione ed una doppia distillazione; per le espressioni invecchiate si impiegano periodi di riposo in botti di rovere.
Distillazione
Doppia distillazione; alcune schede prodotto indicano l'uso di impianti/serbatoi in acciaio inox.
Invecchiamento
Reposado: periodo di riposo breve (es. mesi); Añejo: invecchiamento prolungato (es. indicazioni commerciali riportano circa 18 mesi per alcune espressioni) in botti di rovere.
Caratteristiche
- Tipologia
- Brand
- Città
- Los Altos / Ojo de Agua
- Categorie
- tequila
- brand di tequila messicano
- tequila 100% agave
- tequila per cocktail
- tequila invecchiata
- Materie prime
- agave blu (Tequilana Weber var. azul)
- Botti e contenitori di affinamento
- rovere americano
- rovere europeo
- Prodotti rappresentativi
- Tequila Pueblo Viejo Añejo 70cl
- Pueblo Viejo Blanco 70/75cl
- Pueblo Viejo Reposado 70/75cl
Cosa lo distingue
- Marchio prodotto presso la struttura collegata a Casa San Matías (NOM 1103).
- Linea presente con espressioni Blanco, Reposado e Añejo.
- Prodotto 100% da agave blu secondo le schede prodotto commerciali.
- La casa produttiva associata è segnalata come attiva su pratiche sostenibili e gestione dei sottoprodotti (bio-digester) nelle informazioni dei distributori.