Produttore
Rouge
Rouge è un brand italiano conosciuto per un bitter tradizionale (versione rossa e versione bianca) oggi commercializzato con produzione basata in Piemonte. Il prodotto più citato è il Bitter Bianco (Rouge White) in formato 100 cl, caratterizzato da un profilo amaro e aromatico a base di erbe, spezie e agrumi.
- Torino · Piemonte · Italia
- 1 prodotto
Rouge
Conosci il produttore
La storia
Secondo le fonti commerciali e distributive, il bitter «Rouge» ha origini storiche legate alla cantina e fabbrica liquoristica Baracco (stabilimento di Via Nizza, Torino) e venne prodotto a partire dagli inizi del XX secolo fino agli anni ’60. La produzione dei liquori, secondo le stesse fonti, è stata in seguito trasferita nella valle della Valchiusella; il bitter è stato riproposto in epoca recente (citato come ripresa della produzione intorno al 2013).
Filosofia produttiva
Sulla base delle informazioni reperite presso distributori e rivenditori, la proposta di Rouge punta a preservare tecniche tradizionali di infusione botanica, valorizzando aromi speziati ed esotici armonizzati con il savoir‑faire liquoristico torinese; la produzione riferita alla Valchiusella è descritta come attenta a benessere e aspetti ambientali.
Territorio
Piemonte (Torino; Valchiusella; area storica Roero / Castellinaldo d'Alba citata nelle fonti)
Metodo produttivo
Produzione basata su infusioni e trattamenti delicati delle erbe e delle spezie; i produttori/distributori descrivono macerazioni/infusioni botaniche utilizzate per ottenere il profilo aromatico.
Caratteristiche
- Tipologia
- Produttore
- Città
- Torino
- Categorie
- bitter
- liquori alle erbe
- aperitivi tradizionali
- Materie prime
- erbe
- spezie
- agrumi
- alcol
- Prodotti rappresentativi
- Bitter Bianco Rouge White 100cl - Rouge
- Bitter Rouge (Rosso) 100cl / 1L - Rouge
Cosa lo distingue
- Origine storica collegata alla cantina/fabbrica liquoristica Baracco di Torino (produzione inizi XX secolo).
- Produzione liquori trasferita in Valchiusella; approccio basato su infusioni botaniche delicate.
- Prodotto riproposto in epoca recente (citato come ripresa intorno al 2013).
- Presenza sul mercato di versioni Rosso e Bianco; il Bitter Bianco è commercializzato anche in formato 100 cl con gradazione indicata al 25% su schede prodotto.