Dove si trova Rozelieures (Distillerie Grallet-Dupic)?

Rozelieures (Distillerie Grallet-Dupic) si trova a Rozelieures Lorena (Grand Est) Francia.

Cosa produce Rozelieures (Distillerie Grallet-Dupic) ?

Rozelieures (Distillerie Grallet-Dupic) produce o rappresenta prodotti come whisky francese, single malt, whisky di terroir, distilleria agricola, single cask, parcel whisky.

Dove acquistare i prodotti di Rozelieures (Distillerie Grallet-Dupic)?

Puoi acquistare i prodotti di Rozelieures (Distillerie Grallet-Dupic) direttamente su Bottle of Italy nella pagina dedicata al produttore.

Distilleria

Rozelieures (Distillerie Grallet-Dupic)

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Rozelieures (Distillerie Grallet-Dupic).

Produttore francese a conduzione familiare con sede nel villaggio di Rozelieures (Lorena). Specializzato in single malt whisky prodotti con modello verticalmente integrato: coltivazione dell'orzo, maltazione, produzione del mash, doppia distillazione e invecchiamento in proprio.

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Vedi tutti i prodotti Sito ufficiale

Cosa sapere su Rozelieures (Distillerie Grallet-Dupic)

Tipo Distilleria

Regione Rozelieures , Lorena (Grand Est) , Francia

Fondazione 1877

Prodotti di 5

Controllo verticale della filiera: coltivazione, maltazione, produzione e imbottigliamento in sede Malteria propria avviata nel 2017 (Malterie des Hautes-Vosges) Doppia distillazione e fermentazione in due fasi per complessità aromatiche Uso sia di malti non torbati sia di malti torbati; tra i pionieri francesi ad impiegare malti torbati Ampio uso di fusti da vino pregiati (Borgogna, Rhône, Sauternes) e scambi/finish collaborativi (es. HSE)

Gamma del produttore

Gamma del produttore Rozelieures (Distillerie Grallet-Dupic)

Categorie spirits

whisky francese single malt whisky di terroir distilleria agricola single cask parcel whisky

Prodotti rappresentativi

Whisky Rozelieures Finish Hse - 70cl - Astucciato Whisky Rozelieures Fumé - 70cl - Astucciato Whisky Rozelieures Origine - 70cl - Astucciato Whisky Rozelieures Parcellaire Blanche Terre - Les Limoneux - 70cl - Astucciato Whisky Rozelieures Parcellaire Mont Poireaux-Les Argilo Calcaires - 70cl - Astucciato Whisky Rozelieures Rare - 70cl - Astucciato Whisky Rozelieures Subtil - 70cl - Astucciato Whisky Rozelieures Tourbé - 70cl - Astucciato Whisky Rozelieures Vosne Romanee - 70cl - Astucciato

Materie prime

orzo maltato acqua

Botti e contenitori di affinamento

fusti ex-bourbon fusti ex-sherry (fino, oloroso, Pedro Ximénez) fusti ex-cognac fusti ex-vini rossi di Borgogna (es. Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges) fusti ex-vini bianchi di Borgogna (es. Rully) fusti ex-Côtes-du-Rhône (Saint-Joseph, Condrieu) fusti ex-Sauternes / Tokay fusti ex-Porto, ex-Banyuls fusti ex-rum (collaborazioni, es. HSE) fusti di rovere locale

Distillazione e produzione

Metodo produttivo

Modello verticalmente integrato: coltivazione di orzo maltato su terreni di proprietà, maltazione (Malterie des Hautes-Vosges), birrificazione interna, fermentazione in due fasi (controllata e poi a temperatura libera), doppia distillazione in alambicchi charentais, invecchiamento in diverse tipologie di botti e imbottigliamento in sede.

Distillazione

Doppia distillazione in alambicchi charentais (pot still); la distilleria utilizza due alambicchi con capienze indicate di 3200 L e 1600 L; distillazione lenta per maggiore finezza.

Invecchiamento

Invecchiamento in botti di rovere in più celle e affinamenti in botti che hanno contenuto vini e distillati (pratiche di finish e doppia maturazione). Utilizzo sia di rovere locale sia di botti di origine estera.

Storia del produttore Rozelieures (Distillerie Grallet-Dupic)

L'attività della famiglia Grallet sul sito risale alla fine dell'Ottocento come azienda agricola e frutticola (il sito ufficiale indica la creazione dell'azienda arboricola e cerealicola nel 1877). Nel corso del XX secolo la famiglia ha sviluppato produzione e commercializzazione di eau-de-vie (mirabelle). Dalla collaborazione tra Sabine Grallet e Christophe Dupic il progetto whisky è nato nei primi anni 2000; il primo single malt commerciale (Origine Collection) è stato lanciato sul mercato nel 2007. L'azienda ha progressivamente integrato tutte le fasi produttive, arrivando a possedere una maltiera e impianti di produzione propri.

Filosofia produttiva

Valorizzare il terroir locale e controllare l'intera filiera (dalla terra al bicchiere). Forte attenzione alla tracciabilità, all'uso di materie prime coltivate in azienda e all'innovazione nel rispetto delle tradizioni di produzione del single malt.

Territorio

Rozelieures (Lorena), nel nord-est della Francia (Grand Est). Il sito è caratterizzato da suoli e risorse locali, con riferimenti al vicino rilievo vulcanico di Essey-la-Côte e a foreste di rovere per la produzione di fusti.

Premi e riconoscimenti

Concours Général Agricole (Salon de l'Agriculture) 2020 — la Maison de la Mirabelle / Distillerie di Rozelieures ha ottenuto più medaglie nella sezione whisky: medaglia d'oro e medaglia d'argento nella categoria 'whisky de France de malt/single malt' e medaglia d'oro nella categoria 'whisky de France de malt tourbé'.