Produttore
San Felice
San Felice (spesso abbreviato S.Felice) è un'azienda vinicola toscana con sede a Castelnuovo Berardenga (Siena) che, oltre alla produzione di vini del Chianti Classico, commercializza una grappa ottenuta dalla distillazione delle vinacce di Chianti Classico.
- Castelnuovo Berardenga · Toscana · Italia
- 1 prodotto
La storia
La tenuta di San Felice ha origini storiche legate alla famiglia Grisaldi Del Taja (presenze documentate fin dal 1700) e si è sviluppata come azienda vitivinicola di rilievo nel territorio del Chianti Classico; a partire dalla fine degli anni '70 entrò a far parte del gruppo Allianz, che ha avviato interventi di rinnovamento e valorizzazione dell'azienda e del borgo. Oggi San Felice è nota sia per la produzione vinicola sia per l'offerta legata all'ospitalità nel borgo restaurato.
Filosofia produttiva
Valorizzare il territorio del Chianti Classico attraverso pratiche produttive orientate alla qualità del vigneto e alla valorizzazione delle uve; integrare la produzione enologica con progetti di ospitalità e iniziative sociali promosse dalla proprietà, mantenendo attenzione per il legame tra terroir e prodotti.
Territorio
Castelnuovo Berardenga (Chianti Classico), provincia di Siena, Toscana, Italia.
Metodo produttivo
La grappa è ottenuta mediante distillazione della vinaccia (marc) fresca fermentata proveniente dal Chianti Classico; informazioni specifiche su alambicchi, tecniche particolari o affinamenti non sono esplicitate nelle schede ufficiali consultate.
Distillazione
Distillazione della vinaccia fermentata (marc) di Chianti Classico.
Caratteristiche
- Tipologia
- Produttore
- Città
- Castelnuovo Berardenga
- Categorie
- grappa
- grappa di Chianti Classico
- azienda vinicola (wine estate)
- produttore di spirits da cantina
- Materie prime
- vinacce (marc) di Chianti Classico
- Prodotti rappresentativi
- Grappa S.Felice Chianti 70cl
- Grappa (distillata dalle vinacce del Chianti Classico) - versione ufficiale San Felice
Cosa lo distingue
- Grappa prodotta dalla distillazione delle vinacce del Chianti Classico.
- Gradazione indicata per il prodotto: 42% vol (come riportato nella scheda prodotto ufficiale).
- Produttore principale: Società Agricola San Felice, azienda vinicola e resort nel cuore del Chianti Classico.