Distilleria
Saint Aubin
Produttore mauritiano di rhum agricole e gin a base di succo di canna, parte del Groupe Saint Aubin; produce gamme che vanno dal rhum bianco agli invecchiati (VSOP, XO) e gin a carattere territoriale.
- Rivière des Anguilles / Souillac · Savanne · Mauritius
- Dal 1819
- 4 prodotti
La storia
Il Domaine de Saint Aubin, nell'isola di Mauritius, ha radici storiche visibili sul sito e sulle etichette con riferimento al 1819. Negli ultimi decenni il marchio Saint Aubin si è strutturato come produzione di rhum agricole e derivati del canale, affermandosi anche a livello internazionale tramite il Groupe Saint Aubin e una rete di distributori esteri.
Filosofia produttiva
Valorizzare il territorio e la materia prima locale (succo di prima spremitura della canna) unendo pratiche tradizionali e attenzione ambientale; la comunicazione ufficiale del gruppo enfatizza terroir, qualità della materia prima e produzione artigianale.
Territorio
Domaine de Saint Aubin, zona di Rivière des Anguilles / Souillac, distretto di Savanne, Mauritius. La produzione è legata alle coltivazioni locali di canna da zucchero.
Metodo produttivo
Produzione in stile 'rhum agricole' a partire dal succo di canna da zucchero (prima spremitura). Per le diverse gamme Saint Aubin utilizza sia alambicco tradizionale (pot still / coeur de chauffe) sia colonne in rame; nelle fasi successive si seleziona il 'cuore' della distillazione e l'alcol è diluito con acqua demineralizzata e trattata per raggiungere la gradazione desiderata.
Distillazione
Uso combinato di alambicco tradizionale (pot still, 'coeur de chauffe') per alcune gamme e colonna di rame per altre; selezione del cuore della distillazione.
Invecchiamento
Invecchiamento in botti per le espressioni aged/VSOP/XO; alcune bottiglie prevedono finiture in botti ex‑Cognac per affinamenti particolari.
Caratteristiche
- Tipologia
- Distilleria
- Città
- Rivière des Anguilles / Souillac
- Categorie
- rhum agricole
- rum invecchiati
- rum premium
- rum classico
- gin
- liquori a base di rhum
- Materie prime
- succo di canna da zucchero (prima spremitura)
- Botti e contenitori di affinamento
- quercia francese
- quercia americana
- botti ex-Cognac
- Prodotti rappresentativi
- Gin Saint Aubin 70cl
- Gin Saint Aubin 70cl - ETICHETTA DANNEGGIATA
- Rhum Saint Aubin Agricole Blanc 70cl
- Rhum Saint Aubin V.Agricole VSOP 70cl - Giftbox
- Rhum Saint Aubin V.Agricole XO 70cl - Giftbox
Cosa lo distingue
- Produzione in stile rhum agricole utilizzando succo di canna locale
- Gamma che comprende rhum bianchi, premium, VSOP e XO oltre a gin e liquori
- Sede produttiva nel Domaine de Saint Aubin, area storica della Route du Thé a Mauritius
- Presenza commerciale internazionale tramite distributori e importatori