Brand
Sauza
Sauza è un marchio storico di tequila legato a Casa Sauza, con radici nella distilleria La Perseverancia (Tequila, Jalisco). Produce espressioni di tequila 100% agave blu e una gamma orientata al consumo sia in mixologia che in degustazione.
- Tequila · Jalisco · Messico
- Dal 1873
- 2 prodotti
La storia
La storia di Sauza prende avvio con Don Cenobio Sauza, che nel 1873 acquistò la distilleria 'La Antigua Cruz' ribattezzata poi La Perseverancia; da allora la famiglia Sauza ha contribuito in modo significativo allo sviluppo della tequila moderna. Nel corso del XX secolo Don Eladio e Don Francisco Javier Sauza ampliarono il marchio, introdussero innovazioni produttive e promossero la denominazione d'origine tequila. La marca ha poi seguito diverse fasi di proprietà industriale: passò tra gruppi internazionali (incluso Pedro Domecq / alleanze con Allied Domecq) e fu acquisita da Beam Global nel 2005; dal 2014 fa parte del gruppo internazionale controllato da Suntory (Beam Suntory / Suntory Global Spirits).
Filosofia produttiva
Sauza dichiara un approccio basato sulla tradizione di Jalisco e sulla valorizzazione dell'agave blu: privilegia sapori agave freschi, metodi produttivi volti a preservare la purezza del succo d'agave e una gamma pensata per essere versatile, adatta sia ai cocktail sia al consumo liscio.
Territorio
Tequila (municipio), Jalisco, Messico; produzione e tradizione radicate nella regione di Jalisco, con distribuzione internazionale.
Metodo produttivo
Sauza utilizza agave tequilana Weber (varietà blu) e una tecnica descritta come "gentle extraction": il succo (nettare) dell'agave viene estratto e solo successivamente le carni (piñas) vengono cotte. Questo approccio è finalizzato a ottenere aromi di agave più freschi e puliti nelle loro tequilas. La produzione è storicamente legata alla sede di La Perseverancia, a Tequila, Jalisco.
Caratteristiche
- Tipologia
- Brand
- Città
- Tequila
- Categorie
- tequila
- tequila 100% agave
- produttore storico di tequila
- brand internazionale di spirits
- tequila per mixologia
- Materie prime
- Agave tequilana Weber (varietà blu)
- Prodotti rappresentativi
- Tequila Sauza Conmemorativo Añejo
- Sauza Hacienda Reposado
- Sauza Hacienda Silver
- Tres Generaciones
Cosa lo distingue
- Casa Sauza / La Perseverancia operativa dal 1873, legata alla famiglia Sauza.
- Produzione basata sulla "gentle extraction" del succo d'agave per preservare freschezza di sapore.
- Parte del portafoglio globale controllato da Suntory (Beam Suntory / Suntory Global Spirits).
- Gamma che include espressioni blanco, reposado e añejo, utilizzate sia in cocktail sia per consumo liscio.