Distilleria
Sebastian Stroh
Produttore austriaco noto per lo STROH Inländer Rum, una specialità di rum ad alta gradazione (tra cui l'iconico STROH 80) largamente impiegata in cucina, pasticceria e bevande calde.
- Klagenfurt am Wörthersee · Carinzia · Austria
- Dal 1832
- 1 prodotto
La storia
La casa nasce dalla figura di Sebastian Stroh: la produzione di distillati iniziò nel 1832 nella valle del Lavant (Carinzia). Nel corso del XX secolo l'azienda crebbe progressivamente, consolidando la reputazione del suo Inländer Rum; già nel 1900 ottenne riconoscimenti internazionali. Nel 1911 fu realizzato il cosiddetto "alte Likörfabrik", un moderno sito produttivo, e nel tempo la proprietà e la gestione sono cambiate (vendita alla ECKES AG verso la fine degli anni '90; successivo management buy-out nel 2008). Oggi la società ha sede a Klagenfurt am Wörthersee e il marchio è presente in oltre 40 mercati con una quota d'export significativa.
Filosofia produttiva
Valorizzare la tradizione austriaca degli spiriti valorizzando l'impiego nei piatti e nelle bevande tipiche: STROH si presenta come "The Spirit of Austria", puntando su ricette di famiglia, identità nazionale e uso culinario oltre al consumo in cocktail o bevande calde.
Territorio
Sede a Klagenfurt am Wörthersee (Carinzia, Austria). Mercati principali: Germania, paesi scandinavi, Benelux e travel retail; distribuzione in oltre 40 paesi con una quota d'export intorno al 75%.
Premi e riconoscimenti
Large Gold Medal, Exposition Universelle (Parigi), 1900.
Metodo produttivo
Lo STROH Inländer Rum parte da distillati di rum ottenuti da melassa di canna da zucchero; le successive fasi (messa a punto delle essenze e formulazioni tipiche, ricette riservate) avvengono in Austria secondo ricette proprietarie. Dal 2008 la normativa UE richiede che l'Inländer Rum sia prodotto in Austria a partire da melassa di canna, norma seguita dall'azienda.
Distillazione
Prodotto a partire da distillati di rum di melassa; le varietà Inländer vengono poi formulate e aromatizzate in Austria secondo ricette proprietarie.
Caratteristiche
- Tipologia
- Distilleria
- Città
- Klagenfurt am Wörthersee
- Categorie
- inländer rum austriaco
- rum ad alta gradazione
- liquori e preparati per bevande calde
- prodotti aromatici per cucina e pasticceria
- Materie prime
- melassa di canna da zucchero
- Prodotti rappresentativi
- Stroh Rum 80 Original Austria 70cl
- STROH 60 (Inländer Rum)
- STROH Jagertee / Rum-Punsch (concentrati)
Cosa lo distingue
- Iconico Inländer Rum austriaco con vari gradi (tra cui l'80% ABV, noto come STROH 80).
- Prodotto in Austria con indicazione geografica protetta per la categoria Inländer Rum.
- Forte tradizione storica: attività iniziata nel 1832.
- Ampio impiego culinario e nelle bevande calde; gamma studiata anche per ricette e pasticceria.
- Forte presenza export (oltre 40 paesi; circa 75% delle vendite destinato all'export).
