Brand
Tenjaku
Tenjaku è un marchio giapponese di spirits (whisky, gin, vodka) sviluppato e commercializzato da Minami Alps Wine & Beverage Co., Ltd. Le etichette esaltano botaniche giapponesi e l'uso di acqua sorgiva locale; la gamma comprende blended whisky, gin con botanicals tipici del Giappone e una vodka prodotta da riso nazionale.
- Fuefuki · Yamanashi · Giappone
- 6 prodotti
La storia
Tenjaku è presentato come marchio prodotto e distribuito da Minami Alps Wine & Beverage Co., Ltd., società con sede a Fuefuki (prefettura di Yamanashi). Minami Alps W&B è nata come società controllata di Tokuoka Co., Ltd.; il sito aziendale riporta la costituzione della controllata nel 2012. Il marchio Tenjaku viene promosso con focus su blending, uso di acqua sorgiva locale e ingredienti tipici giapponesi.
Filosofia produttiva
L'etichetta enfatizza l'armonia e il legame con la natura giapponese: semplicità, equilibrio e valorizzazione di materie prime locali (acqua di Fonte di Fuefuki, frutti e botaniche di Yamanashi). Per il whisky si pone attenzione alla tecnica del blending, mentre gin e vodka puntano sull'identità giapponese degli ingredienti.
Territorio
Fuefuki, Prefettura di Yamanashi, Giappone
Premi e riconoscimenti
Japan Gin Distillery of the Year — New York International Spirits Competition (NYISC) 2022.
Metodo produttivo
Per il whisky Tenjaku la produzione si concentra sull'assemblaggio (blending) di distillati selezionati e sull'uso di acqua sotterranea locale per la diluizione. La vodka è descritta come prodotta da riso (incluso l'uso di koji malt nella preparazione) e filtrata con carbone di betulla e bambù. Il gin è ottenuto con distillazione botanica che combina oltre 10 botanicals occidentali con ingredienti giapponesi (yuzu, sansho, pesca, tè verde).
Distillazione
Gin: distillazione botanica (base di oltre 10 botanicals occidentali con aggiunta di botaniche giapponesi). Vodka: distillazione da riso con tecnica che combina koji malt e riso levigato; filtrazione su carboni di betulla e bambù. Whisky: assemblaggio/blending di distillati selezionati e utilizzo di acqua sorgiva locale per diluizione.
Invecchiamento
Per alcune espressioni (es. Pure Malt Sherry Cask Limited Edition) è previsto un periodo di finishing in botti di sherry (minimo 6 mesi). In generale il whisky è ottenuto da blend di distillati maturati e assemblati secondo una ricetta di blender.
Caratteristiche
- Tipologia
- Brand
- Città
- Fuefuki
- Categorie
- gin giapponese
- vodka da riso
- whisky blended giapponese
- whisky pure malt
- edizioni in sherry cask
- Materie prime
- riso (Yamada Nishiki) - per la vodka
- malto (per le componenti malt)
- cereali da grain whisky
- botanicals: yuzu, sansho (pepe giapponese), pesca di Yamanashi, tè verde
- Botti e contenitori di affinamento
- sherry cask
- Prodotti rappresentativi
- Japanese Gin 70cl - Tenjaku
- Tenjaku Japanese Vodka - 70cl - Tenjaku
- Tenjaku Whisky Blended - Astucciato 70cl - Tenjaku
- Tenjaku Whisky Blended - Special pack con 2 bicchieri - Tenjaku
- Tenjaku Whisky Blended Edizione Limitata - Astuccio "Anime" 70cl - Tenjaku
- Tenjaku Whisky Pure Malt - Invecchiato 6 Anni Astucciato 70cl - Tenjaku
Cosa lo distingue
- Marchio gestito e commercializzato da Minami Alps Wine & Beverage Co., Ltd.
- Produzione/assemblaggio presentato come eseguito a Fuefuki (Yamanashi) con uso di acqua sotterranea locale
- Gin caratterizzato da botaniche giapponesi (yuzu, sansho, pesca, tè)
- Vodka prodotta da riso nazionale (menzione di Yamada Nishiki) con filtrazione su carboni di betulla e bambù
- Tecnica di blending curata da un master blender menzionato nelle pagine ufficiali