Distilleria

The Balvenie

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di The Balvenie.

The Balvenie è un celebre single malt scozzese prodotto a Dufftown (Speyside). Il marchio è noto per l'approccio artigianale alla produzione — le cosiddette "Five Rare Crafts" — e per una gamma di espressioni incentrate sull'invecchiamento e sul wood‑finishing.
whisky single malt Speyside single malt whisky invecchiato whisky con cask finishing
Gamma del produttore

Gamma del produttore The Balvenie

Categorie spirits

whisky single malt Speyside single malt whisky invecchiato whisky con cask finishing

Prodotti rappresentativi

The Balvenie DoubleWood 12y 70cl The Balvenie 14y Caribbean Cask Single Malt 70cl The Balvenie PortWood 21y 70cl The Balvenie Rare Marriage 25y 70cl The Balvenie 40y 70cl The Balvenie The Sweet Toast Of American Oak 12y 70cl The Balvenie The Week Of Peat 14y 70cl The Balvenie 12 Years Double Wood 70cl - Giftbox The Balvenie 14 Years Caribbean Cask 70cl

Materie prime

orzo maltato acqua di sorgente (Robbie Dubh)

Botti e contenitori di affinamento

botti ex‑bourbon (rovere americano) botti di rovere europeo (sherry, Oloroso) botti ex‑rum caraibiche pipe/botti ex‑port botti di rovere vergine americana (virgin oak)
Distillazione e produzione

Distillazione e produzione

Metodo produttivo

La produzione segue le cosiddette "Five Rare Crafts": coltivazione di parte dell'orzo, maltaggio su malting floor tradizionale, presenza di coppersmith e cooper on‑site e supervisione del Malt Master. Il distillato viene normalmente sottoposto a doppia distillazione e maturato in botti di rovere con frequente uso di finiture in botti che hanno contenuto sherry, rum, porto o bourbon, a seconda dell'espressione.

Distillazione

Doppia distillazione in alambicchi a recipiente (copper pot stills); la forma e la configurazione degli alambicchi contribuiscono al carattere del distillato.

Invecchiamento

Invecchiamento in botti di rovere; uso diffuso di wood finishing (spostamento in botti che hanno contenuto sherry, rum, porto o in botti vergini per ottenere profili aromatici differenti).

Storia del produttore The Balvenie

Fondata alla fine del XIX secolo dalla famiglia Grant, The Balvenie si trova a Dufftown, Speyside. Rimane parte del gruppo familiare William Grant & Sons e ha conservato pratiche tradizionali che collegano il sito produttivo alla terra e alla botte (malting floor, cooperage e coltivazione di parte dell'orzo).

Filosofia produttiva

Artigianalità, continuità delle pratiche tradizionali e cura della maturazione: The Balvenie mette al centro il lavoro dei maestri (Malt Master, coopers, coppersmith) e la ricerca del profilo aromatico attraverso l'uso giudizioso delle botti e delle tecniche di 'wood finishing'.

Territorio

Dufftown, Speyside, Banffshire (Scozia). Sorgente d'acqua locale: Robbie Dubh (utilizzata nel processo produttivo).

Premi e riconoscimenti

The Balvenie PortWood 21 ha ricevuto riconoscimenti in competizioni internazionali (tra cui riconoscimenti al San Francisco World Spirits Competition e all'International Wine & Spirit Competition in anni passati).

The Balvenie

Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.

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