Distilleria
The Shed Distillery
Produttore irlandese con sede a Drumshanbo (Co. Leitrim) noto per il gin Drumshanbo Gunpowder e per il Drumshanbo Single Pot Still Irish Whiskey. Distilla gin, whisky e vodka in impianti a rame e offre un'esperienza visitatori con tour e bar dedicati.
- Drumshanbo · Connacht · Irlanda
- Dal 2014
- 11 prodotti
La storia
Fondato da Pat (PJ) Rigney (con Denise Rigney) e avviato ufficialmente con la prima distillazione durante il solstizio d'inverno del 2014 (21 dicembre 2014), The Shed Distillery ha riportato la tradizione di distillazione nella provincia del Connacht. La struttura è stata allestita in un edificio riconvertito e ha progressivamente ampliato gamma e distribuzione internazionale.
Filosofia produttiva
Ricerca e sperimentazione: fondere botaniche esotiche e tradizioni orientali con ingredienti locali irlandesi per creare prodotti caratterizzati da più strati aromatici. Enfasi su piccoli lotti, lavorazione manuale e sull'esperienza del visitatore.
Territorio
Drumshanbo, Carrick-on-Shannon Road, County Leitrim, Provincia di Connacht, Irlanda
Premi e riconoscimenti
Wine Enthusiast Wine Star Awards 2022 — Spirit Brand/Distillery of the Year (Drumshanbo Gunpowder Irish Gin).
Metodo produttivo
Produzione in piccoli lotti con alambicchi in rame; utilizzo di 5 alambicchi a bagno maria (3 dedicati al whisky, 2 al gin) e 2 colonne di distillazione per la vodka. Il single pot still è tripla-distillato; il gin viene distillato lentamente in pot still con botaniche sia in pot still sia a vapour-infusion.
Distillazione
Pot still in rame (5 pot still: 3 per whisky, 2 per gin) e colonne di distillazione (2 colonne per vodka). Gin distillato lentamente in piccoli lotti; Single Pot Still Irish Whiskey tripla-distillazione.
Invecchiamento
Maturazione in botti ex-bourbon e in botti Oloroso Sherry; release speciali con finiture/invecchiamenti in botti di Marsala e in botti/finish di Pinot Noir.
Caratteristiche
- Tipologia
- Distilleria
- Città
- Drumshanbo
- Categorie
- gin irlandese
- whisky irlandese (single pot still)
- vodka irlandese
- distilleria artigianale
- produttore con visitor centre
- Materie prime
- malto d'orzo (malted barley)
- orzo non maltato (unmalted barley)
- Barra oats (avena)
- botaniche per gin (inclusa Chinese gunpowder tea, Chinese lime, agrumi)
- Botti e contenitori di affinamento
- Sherry Oloroso
- Ex-Kentucky bourbon
- Marsala casks
- Pinot Noir casks / finishes
- Prodotti rappresentativi
- Gin Gunpowder Irish - 100cl
- Irish Gin Gunpowder 70cl - The Shed Distillery
- Irish Gin Gunpowder Brazilian Pineapple 70cl - The Shed Distillery
- Irish Gin Gunpowder Bruno Vanzan Edition 70cl - The Shed Distillery
- Irish Gin Gunpowder California Orange 70cl - The Shed Distillery
- Irish Gin Gunpowder Ceramic Bottle 70cl - The Shed Distillery
- Irish Gin Gunpowder Dragon Edition in Ceramic Bottle 70cl - The Shed Distillery
- Irish Gin Gunpowder Sardinian Citrus 70cl - The Shed Distillery
- Irish Gin Gunpowder Sardinian Citrus in Ceramic Bottle 70cl - The Shed Distillery
- Irish Whisky Drumshanbo 70cl - Marsala Cask - The Shed Distillery
- Irish Whisky Drumshanbo 70cl - Single Pot Still - The Shed Distillery
Cosa lo distingue
- In attività dal dicembre 2014 (prima distillazione datata 21 dicembre 2014).
- Produttore del noto Drumshanbo Gunpowder Irish Gin (ricetta con 12 botaniche).
- Drumshanbo Single Pot Still Irish Whiskey: prodotto tripla-distillato con orzo maltato e non maltato e Barra oats.
- Visitor experience con tour guidati, Honey Badger Bar e Jackalope Café presso la sede di Drumshanbo.
- Vincitore del Wine Enthusiast Wine Star Award 2022 - Spirit Brand of the Year (Drumshanbo Gunpowder Irish Gin).
- Distribuzione e vendite internazionali (presente in decine di mercati; citato come venduto in oltre 80 paesi).