Materie prime
malto d'orzo
cereali
Brand
Tullamore D.E.W.
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Tullamore D.E.W..
Brand irlandese di whiskey noto per la tripla distillazione e il metodo "triple-blend" e "triple-cask"; prodotto nel sito di Tullamore (County Offaly) e di proprietà di William Grant & Sons.
whiskey irlandese
whisky blended
single malt
whisky invecchiato
finish in botti speciali
Gamma del produttore
Gamma del produttore Tullamore D.E.W.
Categorie spirits
whiskey irlandese
whisky blended
single malt
whisky invecchiato
finish in botti speciali
Prodotti rappresentativi
Tullamore D.E.W. Original
Tullamore D.E.W. XO Caribbean Rum Cask
Tullamore D.E.W. 12 Year Old Special Reserve
Tullamore D.E.W. 14 Year Old Single Malt
Tullamore D.E.W. 18 Year Old Single Malt
Whisky XO Rum Cask 70cl - Tullamore Dew
Botti e contenitori di affinamento
botti ex-bourbon
botti ex-sherry (Oloroso)
botti refill
botti ex-rum (Demerara)
botti ex-Port
botti ex-Madeira
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Produzione 'grain-to-glass' presso la distilleria di Tullamore: tripla distillazione, blending di tre tipologie di spirit (pot still, malt e grain) e maturazione tramite un approccio a più botti (triple cask maturation). Alcune espressioni prevedono finish in botti specifiche (ad es. botti di rum Demerara per l'XO Rum Cask).
Distillazione
Tripla distillazione; produzione e assemblaggio di tre tipologie di whiskey (pot still, malt e grain).
Invecchiamento
Maturazione in botti di legno con approccio 'triple cask' (invecchiamento e finish in botti diverse a seconda dell'espressione); uso di finish in botti di rum (Demerara) per alcune varianti.
Storia del produttore Tullamore D.E.W.
Il marchio origina dalla città di Tullamore (County Offaly) e prende il nome dalle iniziali di Daniel Edmund Williams. Le attività di distillazione nel luogo hanno radici nel 1829. Il brand ha attraversato varie proprietà e fasi produttive; nel 2010 è stato acquisito da William Grant & Sons, che ha successivamente costruito una nuova distilleria a Tullamore, riportando la produzione in loco (prima fase completata nel 2014; successivo investimento per un impianto di produzione del grain whiskey completato dopo il 2014).
Filosofia produttiva
Ricerca di equilibrio e morbidezza attraverso la combinazione di tre tipi di whiskey (pot still, malt e grain), pratiche di maturazione articolate su più tipologie di botti e l'approccio 'grain to glass' per controllare l'intero processo produttivo.
Territorio
Tullamore, County Offaly, Irlanda (sito produttivo e visitor centre presso Clonminch, Tullamore).
Premi e riconoscimenti
Diverse espressioni del marchio hanno ricevuto riconoscimenti (tra cui premi a World Whiskies Awards e International Spirits Challenge per alcune referenze).
Tullamore D.E.W.
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