Materie prime
vinacce d'uva
vinacce di Pinot Nero
vinacce di Müller‑Thurgau
Distilleria
Villa de Varda
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Villa de Varda.
Produttore trentino specializzato nella produzione di grappa e distillati, con sede a Mezzolombardo (Piana Rotaliana). Propone una gamma che va dalle grappe giovani ai cru e riserve invecchiate, seguendo il cosiddetto “metodo de Varda”.
grappa
grappa monovitigno
grappe invecchiate
grappa riserva
amari delle Dolomiti
whisky di montagna
Gamma del produttore
Gamma del produttore Villa de Varda
Categorie spirits
grappa
grappa monovitigno
grappe invecchiate
grappa riserva
amari delle Dolomiti
whisky di montagna
Prodotti rappresentativi
Grappa Villa D.V. Sogno D'Am.Muller 20
Grappa Gran Riserva 12 Generazioni
Triè – Grappa Riserva
Grappa Müller Thurgau Stravecchia "Roncola"
Grappa Amarone Stravecchia
Botti e contenitori di affinamento
barrique di rovere
botti ex-Whisky (es. utilizzate per l'affinamento di whisky Glenfarclas)
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Metodo “de Varda”: processo artigianale a ciclo discontinuo con utilizzo di caldaie a vapore (batch/steam discontinuous system) e produzione in piccoli lotti; per alcune riserve si applicano fasi di affinamento in legno.
Distillazione
Metodo de Varda: distillazione a ciclo discontinuo a vapore (batch/steam discontinuous system).
Invecchiamento
Per le riserve: invecchiamento in barrique e affinamento in botti di rovere; alcune edizioni sono finite in botti ex-Whisky.
Storia del produttore Villa de Varda
Villa de Varda è una realtà storica del Trentino: la famiglia Dolzan pratica l’arte distillatoria da più generazioni (il sito aziendale indica la prosecuzione della tradizione familiare fino alla sesta generazione). L’attività ha radici locali nella Piana Rotaliana e oggi combina il patrimonio di tradizioni con tecnologie di produzione moderne.
Filosofia produttiva
L’azienda dichiara una forte attenzione alla qualità delle materie prime, al rispetto del territorio e alla cura delle fasi produttive: selezione delle vinacce, distillazione e affinamento sono curati secondo un metodo proprietario in continua evoluzione chiamato “de Varda”.
Territorio
Piana Rotaliana, Mezzolombardo (Provincia di Trento), Trentino (Italia). La produzione è legata alle uve e alle tradizioni vitivinicole locali delle Dolomiti e della valle.
Villa de Varda
Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.
In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.
Prodotti di
Italia
Europa
USA, UK, Svizzera