Brand
Volcanic
Volcanic (Gin Volcànic) è un brand di gin che celebra il territorio vulcanico della Garrotxa (Girona, Spagna): prodotto tramite tre macerazioni separate e tripla distillazione, con l'uso simbolico e tecnico di pietre vulcaniche provenienti dal territorio.
- Olot (Garrotxa) / area di Girona · Catalogna (Catalunya) · Spagna
- 1 prodotto
La storia
Gin Volcànic nasce da una collaborazione tra la storica Ratafia Russet e Beveland Distillers; le fonti riportano che il progetto è stato lanciato intorno al 2016 per valorizzare le botaniche locali e la tradizione della Ratafia Russet nella regione della Garrotxa.
Filosofia produttiva
Mettere in bottiglia l'identità del territorio: l'idea è valorizzare le piante e le tradizioni locali della Garrotxa (acqua pura locale, botaniche tipiche e l'immagine vulcanica) attraverso un processo che combina macerazioni tradizionali e distillazione curata.
Territorio
Zona Volcànica de la Garrotxa (provincia di Girona), Catalogna, Spagna.
Premi e riconoscimenti
Medaglia d'argento — San Francisco World Spirits Competition (2018); Sigillo Girona Excel·lent (2018-2019).
Metodo produttivo
Il prodotto si ottiene applicando tre macerazioni distinte dei botanici (inclusa la macerazione di noci verdi), seguite da distillazioni separate in alambicco tradizionale di rame a collo di cigno; durante la distillazione vengono utilizzate pietre di origine vulcanica opportunamente sterilizzate.
Distillazione
Tripla distillazione: tre macerazioni separate dei botanici, ciascuna distillata separatamente in alambicco di rame a collo di cigno; inserimento di pietre vulcaniche sterilizzate nella caldaia durante la distillazione.
Caratteristiche
- Tipologia
- Brand
- Città
- Olot (Garrotxa) / area di Girona
- Categorie
- gin
- gin artigianale
- gin regionale (La Garrotxa)
- gin botanico
- Materie prime
- alcol da cereali (extrafino)
- bacche di ginepro
- noci verdi
- erbe e spezie locali (menta, verbena/cedrón, salvia, rosmarino, ecc.)
- Prodotti rappresentativi
- Gin Botanic & Russet 70cl - Volcanic
- Gin Volcànic (70 cl, 42% vol.)
Cosa lo distingue
- Concetto e ricetta ispirati alla regione vulcanica della Garrotxa
- Processo basato su tre macerazioni e distillazioni separate
- Uso di pietre vulcaniche sterili durante la distillazione
- Prodotto in collaborazione tra Ratafia Russet e Beveland Distillers