La cantina
Azienda Agricola Boasso Franco (Boasso Gabutti)
Azienda agricola familiare con sede a Serralunga d'Alba (menzione Gabutti) nelle Langhe; produce Barolo, Langhe Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Roero Arneis e un Moscato d'Asti DOCG.
- Piemonte (provincia di Cuneo, Langhe) · Italia
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La storia
Fondata negli anni '50 da Giuseppe (ripresa della conduzione dei terreni dopo la seconda guerra mondiale). Negli anni '80 l'azienda ha iniziato a vinificare uve proprie; nel 2010 è nato l'agriturismo "I Grappoli". Oggi la conduzione è di Franco e dei figli Ezio e Claudio; l'azienda dichiara circa 7 ettari di vigneto.
Filosofia produttiva
Produzione tradizionale legata al territorio: vendemmia manuale con selezione, vinificazione con controllo delle temperature, macerazioni lunghe per i rossi importanti e affinamento in legno (botti di rovere di Slavonia) secondo le pratiche aziendali descritte.
Territorio e vigneti
Serralunga d'Alba (menzione geografica Gabutti), Langhe; suoli calcareo-argillosi. Zona di produzione dei vini tipici delle Langhe e del Moscato d'Asti DOCG.