Cantina Carole Bouquet — Sangue D'Oro

Carole Bouquet ha acquistato vigneti a Pantelleria e sviluppato il progetto Sangue D'Oro per recuperare la tradizione del passito locale; il progetto è cresciuto nel tempo fino a coinvolgere realtà enologiche esterne e, recentemente, Pasqua Vini è entrata come partner rilevante nell'operazione. Alcune fonti indicano l'avvio del progetto intorno al 2005 e segnalano acquisizioni/partecipazioni societarie avvenute nel 2024-2025.

Si definisce più come un progetto culturale che commerciale: l'obiettivo è mettere al centro la memoria viticola di Pantelleria, le tecniche artigianali di appassimento e il sostegno alla comunità pantesca per preservare un patrimonio locale unico.

I vini nascono sull'isola di Pantelleria, territorio vulcanico a sud della Sicilia caratterizzato da terrazzamenti protetti da muretti a secco e dall'alberello pantesco; la cultivar principale è lo Zibibbo, utilizzata per i passiti tipici dell'isola.

Personnalité de l'année / "Personality of the Year" — La Revue du vin de France, 2023.