Cantina Champagne Simplexité Rosé Brut

Prodotto dalla Maison Alain Mercier & Fils con base a Passy‑sur‑Marne, nella Vallée de la Marne, Simplexité fa parte della gamma della casa familiare guidata da Romain Mercier. Il sito del produttore presenta la cantina come una realtà familiare radicata nel territorio che unisce tradizione e sperimentazione.

Semplicità ed equilibrio: la cuvée punta a rendere trasparente l'assemblaggio di più cuvée, cercando armonia tra la freschezza del Chardonnay e la vinosità del Pinot Noir. La casa dichiara inoltre un approccio orientato alla viticoltura sostenibile e all'innovazione nei processi.

Passy‑sur‑Marne, nel cuore della Vallée de la Marne — zona classificata nella regione Champagne, Francia. La località è situata lungo la strada turistica della Champagne tra Château‑Thierry ed Épernay.

La casa è etichettata tra i Vignerons Indépendants; sul sito si menzionano medaglie d'oro ottenute per più anni consecutivi e citazioni sulla Guida Hachette. La cantina riporta inoltre certificazioni di viticoltura sostenibile ottenute nel 2022.