La cantina
Fondo San Giuseppe
Azienda vitivinicola biologica situata a Brisighella (subzona Valpiana, Appennino Romagnolo), guidata da Stefano Bariani e Mariagrazia Rizzati, che produce vini artigianali a basso intervento valorizzando il territorio.
- Emilia-Romagna · Italia
- Dal 2008
- 1 prodotto
La storia
Stefano Bariani, dopo circa dieci anni di esperienza in altre cantine, ha acquistato la tenuta nel 2008 e l'ha sviluppata insieme a Mariagrazia Rizzati. La produzione si è concentrata sulla valorizzazione delle uve tipiche del territorio di Valpiana e sulla conduzione agricola rispettosa dell'ambiente.
Filosofia produttiva
Orientamento verso il vino naturale e la viticoltura biologica: la cantina privilegia interventi tecnici ridotti, il rispetto della biodiversità e pratiche agricole organiche certificate per esprimere al meglio le caratteristiche del suolo.
Territorio e vigneti
Situata a 400 metri sul livello del mare nella subzona Valpiana vicino a Brisighella; suoli di impasto argilloso con scheletro marno e vicinanza al fiume Lamone che può favorire, in alcune annate, lo sviluppo di botrite su varietà sensibili. Il contesto è caratterizzato da forte biodiversità grazie ai boschi circostanti.
Caratteristiche
- Vitigni
- Albana
- Trebbiano
- Riesling Renano
- Chardonnay
- Marsanne
- Albana Nera
- Centesimino
- Sangiovese
- Ettari
- 5.0
Cosa lo distingue
- Vigneti a 400 m s.l.m. nella subzona Valpiana
- 5 ha di vigneto e 11 ha di bosco che favoriscono biodiversità
- Viticoltura biologica certificata
- Produzione artigianale e orientata al basso intervento/natural wine
