Cantina Gaspard Brochet

Figlio di una famiglia di viticoltori della Montagne de Reims, Gaspard Brochet ha lasciato la grafica per formarsi in enologia e riprendere i vigneti familiari. Dalla metà degli anni 2010 ha iniziato a imbottigliare sotto il proprio nome, rinnovando approccio e immagine pur continuando la tradizione familiare sulle colline di Écueil e dintorni.

Lavoro a bassa interventistica in vigna per valorizzare biodiversità e terroir; pratiche rispettose dell'ambiente con progressiva conversione verso produzioni biologiche/HVE segnalate da diversi riferimenti; in cantina si privilegiano fermentazioni spontanee, ridotto uso di additivi e dosaggi bassi per esprimere la personalità dei singoli cru.

Montagne de Reims. Vigneti suddivisi in più parcelle, su esposizioni tipiche della Montagne de Reims e con forte presenza di Pinot Noir, affiancato da Chardonnay e Pinot Meunier; alcune parcelle provengono da comuni riconosciuti come Premier Cru.