Champagne 333C. 3 Cepages Nature - Gaspard Brochet

Gaspard Brochet

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Formato: 75 cl

-12%

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Informazioni tecniche

Produttore	Gaspard Brochet
Denominazione	Champagne
Vitigno	Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Gradazione	12.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note di frutta bianca, crosta di pane, lieviti
Metodo vinificazione	Metodo classico con fermentazione in bottiglia
Zuccheri residui	Nature (zero dosaggio)
Regione	Champagne
Nazione	Francia
Tipologia	Spumante metodo classico
Invecchiamento	Minimo 15 mesi sui lieviti
Tipo di botte	Botti di acciaio inox e bottiglia
Colore	Spumante giallo paglierino
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Da consumare giovane per freschezza
Abbinamento	Aperitivi, pesce, crostacei

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Descrizione

Il Champagne 333C. 3 Cepages Nature di Gaspard Brochet è un'espressione raffinata e pura del terroir di Champagne. Questa cuvée è composta da un'armoniosa miscela di tre vitigni: Pinot Nero, Pinot Meunier e Chardonnay, raccolti rigorosamente a mano da vigne gestite attraverso pratiche di agricoltura sostenibile. Ogni varietà di uva contribuisce in maniera distintiva al profilo finale del vino.

Il metodo di produzione segue la tradizione delle "Cuvées de Prestige", con una fermentazione iniziale seguita da una lunga maturazione sui lieviti in bottiglia, che conferisce a questo Champagne una complessità notevole. Il 333C. 3 Cepages Nature si distingue per la sua naturalezza e l'assenza di dosaggio, la quale permette di esprimere in maniera cristallina la mineralità e la freschezza del suolo calcareo di Champagne.

All'olfatto, il vino sprigiona aromi delicati di fiori bianchi, mela verde e lievi note di brioche, mentre al palato si presenta con una vivace acidità bilanciata da una texture cremosa che persiste in un finale lungo e pulito. Ideale come aperitivo, accompagna magnificamente piatti di pesce crudo, ostriche o come sublime conclusione di un pasto.

La cantina

Gaspard Brochet – Cantina in Champagne

Scopri la storia e i vini della cantina Gaspard Brochet.

Vigneron indipendente della Montagne de Reims (Écueil) che produce champagne artigianali, di impronta territoriale e a bassa interventistica.

Regione: Champagne

Paese: Francia

Vitigni: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Vigneron di Écueil, attivo nella Montagne de Reims. Cuvée note: serie '333' e bottiglie identificate con nomi come Le Lion, La Pie; produzione focalizzata su espressione del cru. Approccio sostenibile: pratiche a basso impatto, passaggio in conversione biologica e certificazioni ambientali segnalate da distributori/retailer. Vinificazioni a bassa tecnologia con fermentazioni spontanee e dosaggi molto contenuti.

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Storia della cantina

Figlio di una famiglia di viticoltori della Montagne de Reims, Gaspard Brochet ha lasciato la grafica per formarsi in enologia e riprendere i vigneti familiari. Dalla metà degli anni 2010 ha iniziato a imbottigliare sotto il proprio nome, rinnovando approccio e immagine pur continuando la tradizione familiare sulle colline di Écueil e dintorni.

Filosofia produttiva

Lavoro a bassa interventistica in vigna per valorizzare biodiversità e terroir; pratiche rispettose dell'ambiente con progressiva conversione verso produzioni biologiche/HVE segnalate da diversi riferimenti; in cantina si privilegiano fermentazioni spontanee, ridotto uso di additivi e dosaggi bassi per esprimere la personalità dei singoli cru.

Territorio e vigneti

Montagne de Reims. Vigneti suddivisi in più parcelle, su esposizioni tipiche della Montagne de Reims e con forte presenza di Pinot Noir, affiancato da Chardonnay e Pinot Meunier; alcune parcelle provengono da comuni riconosciuti come Premier Cru.