La cantina
Tenuta L'Impostino
Azienda agricola e cantina biologica situata in Località Impostino (Civitella Paganico, Grosseto), nella Maremma Toscana. Tenuta di circa 52 ettari con 20 ha di vigneti; produce, tra gli altri, 'Ottava Rima' Maremma Toscana Rosso DOC (biologico).
- Toscana — Maremma Toscana DOC · Italia
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La storia
Il nome deriva dalla Località Impostino. L'azienda (Tenuta L'Impostino / Antico Casale L'Impostino) coniuga produzione vitivinicola, olivicoltura e attività ricettiva; la conduzione è riconducibile alla famiglia Salustri (fonti aziendali e distretto biologico).
Filosofia produttiva
Produzione biologica e rispetto della tradizione contadina; valorizzazione del territorio della Maremma attraverso vini di espressione locale e attività ricettiva integrata.
Territorio e vigneti
Maremma Toscana (provincia di Grosseto). Tenuta in Località Impostino (Civitella Paganico) posta su un anfiteatro naturale esposto a sud-ovest, altitudine indicata intorno ai 380 m. Estensione dichiarata circa 52 ettari: circa 20 ha di vigneti, 30 ha di bosco e 2 ha di uliveti; produzione nella denominazione Maremma Toscana DOC.