La cantina
Valentini di Weinfeld
Linea di spumanti Trento DOC prodotta dalla cooperativa Vivallis, con sede operativa a Nogaredo (TN); la gamma annovera tre Metodo Classico dedicate al territorio della Vallagarina. ([valentini-trentodoc.it](https://www.valentini-trentodoc.it/en/p/trentodoc-producer-1))
- Trentino (Vallagarina) · Italia
- Dal 1899
- 3 prodotti
La storia
Il marchio richiama Arminio Valentini, pioniere della produzione di Metodo Classico in Vallagarina: le prime bottiglie furono prodotte nel 1899 e il nome è oggi mantenuto e commercializzato dalla cantina Vivallis. L’attività moderna unisce la memoria storica alle pratiche di vinificazione e affinamento proprie del Trento DOC.
Filosofia produttiva
Forte attenzione al territorio e alla qualità: i vini sono pensati per esprimere la freschezza e la mineralità delle colline trentine attraverso il Metodo Classico, con cura in vigna e lunghi periodi sui lieviti per le riserve.
Territorio e vigneti
Produzione legata alla Vallagarina, con uve provenienti da vigneti collinari come le colline di Volano e aree montane del Trentino; la sede e il wine shop si trovano a Nogaredo.
Premi e riconoscimenti
Segnalazioni e punteggi al Decanter World Wine Awards 2023. Presenza nella Guida Veronelli come 'Casa spumantistica'.
Caratteristiche
- Vitigni
- Chardonnay
- Pinot Nero
Cosa lo distingue
- Linea di tre Trentodoc: Brut Millesimato, Rosé Millesimato e Riserva Arminio.
- Brand gestito/commercializzato dalla cooperativa Vivallis.
- Legame storico con Arminio Valentini e le prime produzioni di Metodo Classico in Vallagarina.
- Disponibilità di visite e degustazioni su prenotazione presso la sede.