Mattarelli

Sauvignon BIO - DOC - Bosco Eliceo - Mattarelli 2022

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Informazioni tecniche

PRODUTTORE	Mattarelli
DENOMINAZIONE	BIO - DOC
VITIGNO	Sauvignon 100%
ANNATA	2022
GRADAZIONE	12.0%
FORMATO	75 cl
TIPOLOGIA	Bianco Fermo
REGIONE	Emilia Romagna
ZONA DI PRODUZIONE	Ferrara
NAZIONE	Italia
ABBINAMENTO	Pesce - Sushi - Primi piatti

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Descrizione

Dalla fertile terra del Bosco Eliceo, nel cuore dell'Emilia-Romagna, nasce lo "Sauvignon BIO" di Cantina Mattarelli, un vino biologico che riflette l'essenza del suo terroir. Questo Sauvignon Blanc si distingue per la pura espressione varietale e il rispetto per l'ambiente dimostrato attraverso pratiche biodinamiche e biologiche certificate.

Al naso, il Sauvignon BIO offre intense note di agrumi, come il pompelmo rosa e il lime, accanto a sfumature di frutta esotica, evidenziando il passion fruit e il melone giallo. I sentori aromatici di erba fresca tagliata e foglia di pomodoro si intrecciano sapientemente, creando un bouquet complesso e invitante.

Al palato, la vivacità è la parola chiave: una freschezza acidula che si sposa armoniosamente con la robustezza dei frutti e una persistenza aromatica significativa. Questo Sauvignon Blanc è equilibrato, con un corpo medio e una struttura che promette un'eccellente capacità di invecchiamento.

Produrre vino in maniera biologica non è solo una scelta di stile per Cantina Mattarelli, ma un impegno verso la sostenibilità e la salute delle future generazioni. Il Sauvignon BIO dello Bosco Eliceo è ideale per accompagnare piatti a base di pesce, frutti di mare o anche come aperitivo. La sua freschezza è particolarmente adatta per contrastare piatti mediamente speziati o sapori marcati come il caprino.

Rappresentando un connubio perfetto tra innovazione e tradizione, il Sauvignon BIO di Mattarelli è una scelta eccellente per gli amanti del vino che non vogliono rinunciare al gusto, mantenendo un occhio di riguardo all'ambiente.

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