Il Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC prodotto da Ermes - Cavaliera è un vino emblematico delle terre emiliane, caratterizzato dalla sua vivacità e freschezza. Questo Lambrusco si presenta con un colore rosso rubino intenso, accompagnato da un perlage fine e persistente. Al naso, si sprigionano aromi fruttati vivaci, prevalentemente di frutti rossi come ciliegia e lampone, con una leggera nota floreale che ricorda la viola.

In bocca, il Lambrusco Grasparossa di Castelvetro rivela una struttura ben bilanciata, con una piacevole effervescenza che accarezza il palato. Il sapore è fresco e fruttato, con una leggera tannicità che conferisce rotondità e persistenza. Si percepiscono note di frutti di bosco e un finale lievemente amarognolo che ne esalta la complessità.

Questo vino è ideale per accompagnare piatti tipici della tradizione emiliana, come affettati misti, gnocco fritto e tigelle, ma si abbina perfettamente anche a primi piatti come lasagne e tortellini. Grazie alla sua versatilità e freschezza, può essere anche un'ottima scelta per un aperitivo informale tra amici.

In sintesi, il Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC di Ermes - Cavaliera è un vino che sa esprimere al meglio le caratteristiche del suo territorio, offrendo un'esperienza di degustazione piacevole e ricca di sapori autentici.