Domaine Allimant Laugner

Crémant d’Alsace Brut - Magnum - Domaine Allimant Laugner

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Formato: 150 cl

-11%


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Informazioni tecniche
Produttore Domaine Allimant Laugner
Denominazione Crémant d’Alsace
Gradazione 12.5%
Formato 150 cl
Profilo aromatico Note di mela verde, agrumi, lieviti
Metodo vinificazione Metodo classico, rifermentazione in bottiglia
Regione Alsazia
Nazione Francia
Tipologia Spumante brut
Invecchiamento Minimo 12 mesi sui lieviti
Colore Spumante bianco
Temperatura di servizio 6-8°C
Consumo consigliato Giovane, entro 2-3 anni
Abbinamento Aperitivi, pesce, antipasti leggeri
Il Crémant d’Alsace Brut del Domaine Allimant Laugner è la perfetta espressione del terroir alsaziano, caratterizzato dalla sue eleganza e raffinatezza. Questa magnifica cuvée, presentata nel formato Magnum, è frutto di un'attenta selezione dei migliori vitigni Chardonnay e Pinot Blanc della regione.

Alla vista, si presenta con un colore dorato brillante, arricchito da una fine e persistente effervescenza. Al naso, si apre con un bouquet complesso e aromatico, dominato da sentori di fiori bianchi, agrumi e leggere note di frutta secca, come la mandorla e la nocciola. Il palato è finemente bilanciato, con una fresca acidità che accompagna delicate note fruttate e una leggera mineralità, tipica del suolo calcareo dell'Alsazia.

Questo Crémant d’Alsace Brut è ideale per festeggiare occasioni speciali, grazie alla sua naturale longevità e alla capacità di evolvere in bottiglia, soprattutto nel formato Magnum. È un ottimo abbinamento per antipasti di pesce, piatti a base di crostacei e frutti di mare, ma anche per accompagnare formaggi freschi e piatti di alta cucina. Domaine Allimant Laugner si distingue per la sua dedizione alla qualità e alla tradizione, offrendo un Crémant che incarna la vera essenza dell'Alsazia.
La cantina

Domaine Allimant-Laugner – Cantina in Alsazia

Scopri la storia e i vini della cantina Domaine Allimant-Laugner.

Azienda vinicola familiare situata a Orschwiller, ai piedi del Château du Haut-Kœnigsbourg, che produce vini d'Alsazia e una gamma di Crémant realizzati a metodo tradizionale. ([allimant-laugner.com](https://www.allimant-laugner.com/))
Regione: Alsazia
Paese: Francia
Fondazione: 1724
Vitigni: Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Pinot Blanc, Pinot Noir, Sylvaner, Muscat, Gentil (assemblaggio)
Crémant che rappresenta una parte importante della produzione aziendale. Parcelle nel Grand Cru Praelatenberg e cuvée di terroir / vendemmie tardive disponibili. Azienda con storia documentata fin dal XVIII secolo e gestione familiare contemporanea. Produzione basata sui 7-8 tipici vitigni alsaziani e su pratiche di viticoltura a basso impatto.
Storia della cantina
Il dominio nasce dall'unione delle famiglie Allimant e Laugner; la presenza della famiglia nei vigneti è documentata fin dai primi decenni del XVIII secolo. La conduzione moderna è legata alla famiglia Laugner, con Hubert alla guida e il figlio Nicolas entrato in azienda nel 2013.
Filosofia produttiva
L'azienda punta a bilanciare tradizione e tecnologie moderne, lavorando molte operazioni in vigna a mano per limitare gli interventi e privilegiando pratiche a basso impatto ambientale; in cantina si cerca la massima precisione con attrezzature aggiornate e fermentazioni con lieviti indigeni.
Territorio e vigneti
Il vigneto si trova nella zona del Haut-Koenigsbourg, nel comprensorio dell'Alsazia, con parcelle anche nel Grand Cru Praelatenberg su pendii a matrice granitica/rocce metamorfosate tipiche della zona ai piedi del castello.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata