Bonnet Gilmert

Champagne Blanc de Blancs Cuvée de Réserve Brut Grand Cru Mezza 375ml - Bonnet Gilmert

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Formato: 375 ml

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Informazioni tecniche
Produttore Bonnet Gilmert
Denominazione Champagne Grand Cru
Vitigno Chardonnay
Gradazione 12.5%
Formato 375 ml
Profilo aromatico Note di agrumi, fiori bianchi, crosta di pane
Metodo vinificazione Metodo classico (fermentazione in bottiglia)
Zuccheri residui Brut (fino a 12 g/l)
Regione Champagne
Zona di produzione Grand Cru
Nazione Francia
Tipologia Spumante metodo classico
Invecchiamento Minimo 3 anni sulle fecce
Tipo di botte Botti di acciaio inox e bottiglia
Colore Giallo paglierino con riflessi dorati
Temperatura di servizio 8-10°C
Consumo consigliato Da consumare giovane per freschezza
Abbinamento Aperitivi, frutti di mare, pesce
Il Champagne Blanc de Blancs Cuvée de Réserve Brut Grand Cru Mezza 375ml di Bonnet Gilmert è un'autentica espressione della raffinatezza e dell'eleganza dello Chardonnay proveniente dai migliori terroir della regione della Champagne. Questo Champagne, prodotto esclusivamente con uve Chardonnay, si distingue per la sua purezza e freschezza. Al naso, offre una sinfonia di aromi che spaziano da note floreali a sentori agrumati, con sfumature di mela verde e una lieve tostatura che aggiunge complessità.

In bocca, la Cuvée de Réserve rivela una straordinaria finezza e una brillante freschezza, con una spuma vivace e persistente. Il perlage finissimo solletica il palato, conferendo una sensazione cremosa e delicata. La gamma di sapori si estende da note di frutta bianca croccante fino a delicate sfumature minerali, tipiche dei terreni gessosi di questa zona Grand Cru.

L’equilibrio tra acidità e morbidezza lo rende versatile per diverse occasioni, dall’aperitivo raffinato a piatti di pesce e frutti di mare. Questo formato da 375ml è particolarmente pratico, ideale per un brindisi intimo o per assaporare un calice di eccellenza senza dover aprire una bottiglia intera. Il Champagne Blanc de Blancs Cuvée de Réserve Brut Grand Cru di Bonnet Gilmert rappresenta un piccolo gioiello di eleganza e prestigio, perfetto per tutti gli amanti del buon bere.
La cantina

Bonnet-Gilmert – Cantina in Champagne (Côte des Blancs)

Scopri la storia e i vini della cantina Bonnet-Gilmert.

Produttore di Champagne Grand Cru con sede a Oger (Côte des Blancs), specializzato in Blanc de Blancs ottenuti da Chardonnay.
Regione: Champagne (Côte des Blancs)
Paese: Francia
Fondazione: 1910
Vitigni: Chardonnay
Azienda familiare attiva da generazioni Vigneti Grand Cru nella Côte des Blancs 100% Chardonnay focalizzazione sui Blanc de Blancs Superficie di circa 7 ettari Approccio viticolo orientato alla sostenibilità; menzione HVE
Storia della cantina
La storia della famiglia inizia con Émile Gilmert, che vendette le prime bottiglie a suo nome nel 1910; il marchio Bonnet-Gilmert nacque negli anni Cinquanta dall'unione di Colette Gilmert e Robert Bonnet. La conduzione è rimasta familiare per generazioni e oggi la maison è gestita dalle discendenti Aude Vauban e Carla Bonnet.
Filosofia produttiva
Forte attenzione al territorio e a pratiche viticole sostenibili. L'azienda privilegia la purezza del Chardonnay, la raccolta manuale e l'invecchiamento prolungato sui lieviti per ottenere bollicine fini e minerali. Le descrizioni disponibili riportano sia l'uso di fermentazioni termocontrollate in acciaio sia pratiche di vinificazione in legno per alcune cuvée, a seconda delle fonti.
Territorio e vigneti
Vigneti situati nella Côte des Blancs, con parcelle in villaggi Grand Cru come Oger, Avize e Le Mesnil-sur-Oger.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata