Il Moscato del Molise DOC "Apianae" di Di Majo Norante, presentato in una bottiglia da 50cl, è una vera perla enologica che esprime la dedizione di questa cantina nel valorizzare i vitigni autoctoni del Molise, una regione italiana meno conosciuta ma ricca di potenzialità vitivinicole. Di Majo Norante, situata nel cuore del Molise, ha una lunga storia di produzione di vini di alta qualità, con un impegno particolare verso la sostenibilità e l'uso di pratiche agricole rispettose dell'ambiente.

"Apianae" è un Moscato dolce, ottenuto da uve Moscato coltivate su terreni argillosi che conferiscono al vino una particolare concentrazione aromatica e una ricchezza di sapori. La cantina adotta tecniche di vinificazione che mirano a preservare le caratteristiche varietali e l'integrità del frutto, tra cui la fermentazione a temperatura controllata e un breve affinamento che esalta gli aromi naturali dell'uva.

Al bicchiere, il Moscato "Apianae" si presenta con un colore giallo dorato brillante, invitante alla vista. Al naso, questo vino svela un ricco bouquet di aromi, dove spiccano le note di pesca, albicocca, miele e fiori bianchi, arricchite da sfumature di erbe aromatiche e un tocco di agrumi, che conferiscono freschezza e complessità al profilo olfattivo.

In bocca, "Apianae" offre una dolcezza equilibrata, sostenuta da un'acidità vivace che ne esalta la freschezza e la bevibilità. I sapori di frutta matura e miele si intrecciano con note minerali sottili, creando un palato armonioso e piacevolmente persistente, con un finale che lascia una sensazione di pulizia e invita a un altro sorso.

Ideale come vino da dessert, il Moscato "Apianae" si abbina perfettamente a dolci a base di frutta, pasticceria secca, formaggi erborinati o come accompagnamento a fine pasto per momenti di convivialità e relax. La sua presentazione in bottiglia da 50cl lo rende perfetto anche per occasioni speciali o come regalo per gli amanti del vino dolce.

In conclusione, il Moscato del Molise DOC "Apianae" di Di Majo Norante è un esempio eccellente di come la tradizione vitivinicola del Molise possa offrire vini di sorprendente qualità e carattere, rivelando le sfumature uniche di un territorio ancora tutto da scoprire, e confermando l'impegno della cantina nella produzione di vini autentici che parlano la lingua della loro terra.