Spumante Trento DOC Piancastello Riserva - Endrizzi 2019
IVA incl.
| PRODUTTORE | Endrizzi |
| DENOMINAZIONE | - |
| VITIGNO | Chardonnay - Pinot Nero |
| ANNATA | 2019 |
| GRADAZIONE | 13.0% |
| FORMATO | 75 cl |
| TIPOLOGIA | Spumante |
| REGIONE | Trentino Alto Adige |
| ZONA DI PRODUZIONE | San Michelle all'Adige |
| NAZIONE | Italia |
| ABBINAMENTO | Formaggi - Pesce |
Piancastello è uno spumante brut metodo classico prodotto con uve Chardonnay e Pinot Nero. Dopo la vendemmia, effettuata manualmente, le uve vengono sofficemente pressate a grappolo intero e fatte fermentare in parte in acciaio inox e in parte in barrique. Dopo alcuni mesi di affinamento, i vini vengono assemblati per creare la cuvée e affinati di nuovo sui lieviti in bottiglia per 36 mesi.
Uno spumante estremamente raffinato che rappresenta appieno la nobile tradizione trentina con la spiccata freschezza minerale e ricchezza aromatica. Gli ingredienti necessari per dare vita a questo grande Metodo Classico sono: uve raccolte a perfetta maturazione, escursioni termiche notevoli e un lungo periodo d’affinamento.
Nel calice si può ammirare il suo colore giallo paglierino con un perlage fine e persistente. Il bouquet offerto all'olfatto è delicato e decisamente elegante, caratterizzato da sentori floreali, aromi fruttati e note di pain grillé, vaniglia e miele. Il gusto è fresco e brioso, molto armonioso, sapido e minerale sul finale.
Una bollicina raffinata, ideale da assaporare in abbinamento con risotto ai frutti di mare o crostacei al vapore, ottimo con uova e torte salate, e perfetto con formaggi freschi e pesce alla griglia.
Come servire
Servire a:
8-10°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 3-5 anni
Zona di Produzione
Trentino Alto Adige
Riconoscimenti ufficiali
| Esperto | Premio | Descrizione | Annata |
|---|---|---|---|
| Gambero Rosso |  |
2 Bicchieri Rossi - Un vino eccellente | 2016 |
| Vitae AIS |  |
3 Viti | 2016 |
| Bibenda |  |
4 Grappoli d'uva | 2016 |
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