Anima Umbra Rosso IGT - Arnaldo Caprai 2017

Un gioiello enologico che nasce nel cuore dell'Umbria, il "Anima Umbra Rosso IGT" è un'espressione autentica del terroir di questa regione, prodotto dalla rinomata cantina Arnaldo Caprai. Questo vino è un intreccio armonioso di uve principalmente Sangiovese, integrate sapientemente con varietà locali che aggiungono complessità e un carattere distintivo.

La vinificazione segue metodologie tradizionali, con una macerazione prolungata che permette un'ottima estrazione di colore e tannini. Segue l'affinamento in botti di rovere che smussano gli spigoli e arricchiscono il vino di note legnose sottili, mantenendo però intatta la freschezza delle uve.

Visivamente, il "Anima Umbra Rosso" si presenta con un colore rosso rubino profondo, promessa di una struttura solida. Al naso, emergono profumi intensi di frutti rossi maturi, come ciliegie e prugne, con accenni di spezie e un leggero tocco di vaniglia e cuoio, frutto dell'elegante passaggio in legno. In bocca, il vino è robusto ma armonioso, con tannini ben integrati e una piacevole persistenza che lascia spazio a nuance di frutta e spezie nel retrogusto.

Ideale come accompagna piatti ricchi di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, "Anima Umbra Rosso IGT" di Arnaldo Caprai è un vino che si esprime al meglio a una temperatura di servizio di circa 18°C, capace di evolvere interessantemente anche dopo alcuni anni di invecchiamento.

Un must per gli amanti dei vini robusti e articolati, questo vino incarnà l'anima dell'Umbria, una terra ricca di storia e tradizione vinicola.