Barolo DOCG - F. Principiano 2017
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Una vera perla rarissima del Piemonte, il Barolo DOCG di F. Principiano rappresenta l'essenza della tradizione vinicola italiana, abbracciando pienamente le caratteristiche del terroir di Langa. Con vigneti situati nella prestigiosa area di Serralunga d'Alba, questo vino è frutto di un'attenta selezione delle uve Nebbiolo, meticolsamente coltivate e raccolte a mano.
La vinificazione segue i metodi tradizionali, con fermentazione lunga e maturazione in grandi botti di rovere per almeno 24 mesi. Il risultato è un vino che seduce per la sua complessità e eleganza. Al naso, il Barolo DOCG di F. Principiano si esprime con intensi aromi di frutti rossi maturi, note di rosa canina e sfumature di tabacco e spezie. In bocca, la trama tannica è vigorosa ma raffinata, ben bilanciata da una fresca acidità che promette un eccellente potenziale di invecchiamento.
Il colore è un intenso rosso granato con riflessi aranciati che si sviluppano con l'evoluzione. Il palato è sorprendentemente generoso, con un ingresso robusto che si ammorbidisce in note di prugna, cioccolato fondente e un lieve retrogusto minerale.
Perfetto da servire con piatti ricchi e strutturati, come brasati, stufati e formaggi stagionati, il Barolo DOCG di F. Principiano è un vino che continua a evolvere e sorprendere, offrendo un'esperienza gustativa ricca e profondamente soddisfacente. Un vero classico, ideale per ogni collezione di amanti del vino.
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