Barolo "Bussia" DOCG - Giacomo Fenocchio 2019
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Il Barolo "Bussia" DOCG di Giacomo Fenocchio è un'espressione sublime del vitigno Nebbiolo, coltivato nella rinomata zona di Bussia, nel cuore del territorio del Barolo. Questa cantina, guidata dai principi di fedeltà alla tradizione e ricerca della massima qualità, produce un Barolo che è una vera e propria celebrazione della potenza e dell'eleganza che solo i migliori Nebbioli possono esprimere.
Visivamente, il Barolo "Bussia" si presenta con un colore rosso granato intenso, con riflessi aranciati che si sviluppano con l'invecchiamento. Al naso, il vino svela un bouquet complesso e avvolgente, caratterizzato da note di frutta rossa matura, in particolare ciliegia e prugna, arricchite da sfumature di fiori appassiti, tabacco, spezie e un leggero tocco di cuoio e tar, che conferiscono profondità e complessità al profilo olfattivo.
In bocca, il "Bussia" di Giacomo Fenocchio dimostra una straordinaria struttura e concentrazione, bilanciata da tannini robusti ma finemente lavorati e da un'acidità che dona freschezza e vivacità al vino. Questa potenza è armoniosamente integrata da un palato ricco e vellutato, che evolve verso un finale lungo e persistente, con un retrogusto che rievoca le sensazioni olfattive e aggiunge una piacevole mineralità.
Ideale in abbinamento con piatti intensi e strutturati, come carni rosse alla brace, piatti a base di tartufo, selvaggina e formaggi stagionati, il Barolo "Bussia" è anche un vino da meditazione, che si arricchisce ulteriormente con l'invecchiamento, svelando via via sfumature sempre più complesse e affascinanti.
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