Barolo DOCG - Parafada - Massolino 2019
IVA e tasse incl.
| PRODUTTORE | Massolino |
| DENOMINAZIONE | DOCG |
| VITIGNO | Nebbiolo 100% |
| ANNATA | 2019 |
| GRADAZIONE | 14.0% |
| FORMATO | 75 cl |
| TIPOLOGIA | Vino rosso |
| REGIONE | Piemonte |
| ZONA DI PRODUZIONE | Serralunga d'Alba |
| NAZIONE | Italia |
| ABBINAMENTO | Formaggio - Carne - Primi piatti |
Barbaresco tradizionale, con una fermentazione e macerazione prolungata in tini di rovere a una temperatura di circa 28°C. L'invecchiamento avviene in botti di rovere di Slavonia per circa 24 mesi, seguito da un affinamento in bottiglia per almeno un anno in cantine fresche e buie.
Il vigneto, situato su un'esposizione a sud e protetto dai venti, ci regala uve di eccezionale qualità.
Alla vista, presenta un colore rosso rubino intenso e luminoso, con la tendenza naturale a evolversi con il passare degli anni.
Al naso, offre una complessità aromatica straordinaria, con note predominanti di frutti rossi, accompagnate da sfumature floreali e speziate. L'eleganza e la raffinatezza del Nebbiolo emergono in modo superbo, soprattutto dopo un adeguato periodo di invecchiamento.
In bocca, questo Barbaresco è potente, ricco e austero, esprimendo in modo straordinario la complessità del terroir di Neive. È un vino perfetto per il lungo invecchiamento. Si abbina perfettamente a primi piatti importanti come il risotto al tartufo bianco e a secondi piatti ricchi e saporiti come arrosti di carne. Con il passare degli anni, rivela anche il suo potenziale come vino da meditazione e si sposa magnificamente con formaggi a pasta dura e semi-dura.
Come servire
Servire a:
18-20°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5/10 anni
Zona di Produzione
Piemonte
Produttore: Massolino
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