La Falanghina IGT della Cantina dei Monaci è una vera espressione del territorio beneventano. Questo vino bianco, coltivato sulle fertili colline della Campania, culla di antiche tradizioni vitivinicole, incanta con il suo carattere vivace e la fresca aromaticità.

All'olfatto, si presenta con un bouquet intrigante e complesso. Note di frutti a polpa bianca come pesca e pera si fondono con accenni di fiori bianchi e sfumature di erbe aromatiche, creando un profilo olfattivo ricco e piacevolmente estivo. Si percepiscono inoltre delicate nuances minerali, grazie al suolo vulcanico su cui le viti sono radicate, arricchendo la complessità del bouquet.

Al palato, la Beneventano Falanghina IGT sorprende per la sua vivacità. L'acidità è ben bilanciata e supporta una struttura che permane con eleganza nel finale. Il gusto è pulito, con un ritorno dei frutti a polpa bianca e una persistenza che lascia una piacevole sensazione di freschezza.

Ideale da servire freddo, a circa 8-10°C, accompagna splendidamente piatti di pesce, sia al forno che alla griglia. È altresì eccellente con antipasti leggeri e può essere un intrigante abbinamento con formaggi freschi e piatti a base di verdure.

Gli appassionati di vini bianchi troveranno nella Falanghina IGT di Cantina dei Monaci non solo un vino estremamente piacevole da bere ma anche un sofisticato esempio di come un vitigno storico possa esprimersi con modernità e raffinatezza. Un calice di questo vino non è solo un drink, ma un viaggio sensoriale nel cuore verde della Campania.