Grillesino

Ceccante - Maremma Toscana DOC - Cabernet Sauvignon - Grillesino - Jeroboam 2021

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Formato: 300 cl

-13%


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Informazioni tecniche
Produttore Grillesino
Denominazione Maremma Toscana DOC
Vitigno Cabernet Sauvignon
Annata 2021
Gradazione 14.0%
Formato 300 cl
Profilo aromatico Frutti rossi, spezie, note di vaniglia
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio, affinamento in legno
Regione Toscana
Zona di produzione Maremma
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento 12-18 mesi
Tipo di botte Barrique di rovere
Colore Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio 16-18°C
Consumo consigliato Entro 5-7 anni
Abbinamento Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
Ceccante, prodotto nella rinomata zona della Maremma Toscana DOC, rappresenta un Cabernet Sauvignon di grande carattere e raffinatezza. Il territorio maremmano, con il suo clima caldo e soleggiato unito a terreni ricchi di minerali, conferisce al vitigno un’espressività tipica, capace di donare vini robusti e armoniosi. Questo Cabernet Sauvignon si distingue per il suo colore rosso intenso, arricchito da riflessi rubino che anticipano la complessità olfattiva.

Al naso, emergono sentori di frutti rossi maturi, come ciliegia e prugna, accompagnati da note vegetali lievi e accenti speziati, che regalano profumi intensi e avvolgenti. Al palato, la struttura è solida grazie a tannini ben definiti ma vellutati, sostenuti da un eccellente equilibrio tra freschezza e corpo. L’affinamento, spesso eseguito in botti di rovere, contribuisce a donare eleganza e profondità, arricchendo il vino con sfumature di vaniglia e tabacco.

Perfetto con piatti di carne rossa, selvaggina o formaggi stagionati, il Ceccante Jeroboam è un’espressione piena della vitalità e dello splendore della Maremma, capace di accompagnare momenti importanti con la sua impronta decisa e sofisticata.
La cantina

Grillesino – Cantina in Toscana

Scopri la storia e i vini della cantina Grillesino.

Azienda toscana del gruppo Compagnia del Vino, situata nella Maremma (Magliano in Toscana), nota per i Morellino di Scansano e per alcune produzioni in purezza come il Ciliegiolo Nàcchero.
Regione: Toscana
Paese: Italia
Fondazione: 1999
Vitigni: Sangiovese, Ciliegiolo, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Vermentino, Viognier, Pinot Blanc
Sede a Magliano in Toscana, nella bassa Maremma. Produzione e valorizzazione del Morellino di Scansano e di etichette a base di Sangiovese. Esempio di vinificazione del Ciliegiolo in purezza. Collaborazioni tecniche con l'Università di Agraria di Firenze e istituti enologici francesi per selezione cloni. Inserita nel gruppo Compagnia del Vino, che cura produzione e commercializzazione.
Storia della cantina
Progetto guidato da Giancarlo e Saverio Notari che ha preso forma alla fine degli anni '90: l'azienda Grillesino nasce come tenuta produttiva collegata al gruppo Compagnia del Vino e si è sviluppata con interventi sui vigneti e ampliamenti della cantina, valorizzando cloni selezionati in collaborazione con l'Università di Agraria di Firenze e l'Institut d'Oenologie de Bordeaux.
Filosofia produttiva
Produzione orientata alla tipicità del territorio: uso di tecnologie moderne in cantina abbinate a trattamenti di filtrazione leggeri per preservare il carattere delle uve autoctone; sperimentazione su cloni e varietà per ottenere vini riconoscibili del territorio della Maremma.
Territorio e vigneti
Magliano in Toscana, bassa Maremma con vigneti in parte ricadenti nelle denominazioni Maremma DOC / Morellino di Scansano.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata