Château de Pez, situato nell'appellazione di Saint-Estèphe nella Médoc, è uno dei vigneti più antichi della regione di Bordeaux, con una storia che risale al XV secolo. Questo prestigioso château è noto per produrre vini rossi corposi e strutturati che incarnano la potenza e l'eleganza tipiche di Saint-Estèphe. La presentazione in formato Magnum (1,5 litri) di Château de Pez non solo offre un'esperienza degustativa più ricca e complessa grazie al potenziale di invecchiamento migliorato dal maggiore volume di vino, ma rappresenta anche un'opzione eccellente per le occasioni speciali, permettendo di condividere il vino con un gruppo più ampio di amici e familiari.

Il vigneto di Château de Pez si estende su circa 39 ettari, piantati principalmente con Cabernet Sauvignon e Merlot, seguiti da quantità minori di Petit Verdot e Cabernet Franc. Il terroir caratteristico di Saint-Estèphe, con i suoi suoli ricchi di ghiaia e argilla, conferisce al vino una struttura tannica notevole e una complessità aromatica profonda, con un equilibrio impeccabile tra potenza e finezza.

La vinificazione a Château de Pez segue pratiche tradizionali, con un'enfasi sulla selezione rigorosa delle uve e sull'invecchiamento in barriques di rovere francese per arricchire il vino di ulteriori sfumature di sapore e aroma. Questo processo meticoloso contribuisce a creare un vino che è sia accessibile nella sua giovinezza che capace di evolversi splendidamente nel corso degli anni.

Visivamente, il vino presenta un colore rosso rubino profondo. Al naso, Château de Pez esprime un'ampia gamma di aromi intensi, che includono frutti rossi e neri maturi, note floreali e vegetali, e accenti di spezie, tabacco e cioccolato, frutto dell'elegante invecchiamento in legno. In bocca, il vino rivela una ricca struttura tannica, ben integrata con l'acidità e il frutto, portando a un finale lungo e persistente, con una piacevole complessità e una raffinatezza tipica dei migliori vini di Saint-Estèphe.

Château de Pez in formato Magnum è ideale per accompagnare piatti di carne rossa, come arrosti e bistecche, selvaggina e formaggi stagionati. La presentazione in Magnum, oltre a offrire vantaggi in termini di invecchiamento, rende questo vino una scelta perfetta per le celebrazioni e le occasioni festive, dove il vino diventa protagonista della tavola, condividendo la ricchezza della tradizione vinicola di Bordeaux con amici e familiari.

In conclusione, Château de Pez rappresenta un esemplare eccellente del carattere e della qualità dei vini di Saint-Estèphe, offrendo un'esperienza degustativa che celebra l'equilibrio tra tradizione e innovazione nel cuore della Médoc. La scelta del formato Magnum esalta ulteriormente queste qualità, rendendolo un vino da tesoro per occasioni speciali.