Il Rosso di Valtellina DOC "San Gregorio" di Casa Vinicola Rainoldi è una splendida rappresentazione del Nebbiolo, vitigno iconico della regione Lombardia, in particolare della valle Valtellina, una zona rinomata per i suoi vini rossi di carattere e finezza. Casa Vinicola Rainoldi, fondata nel 1925 e situata nel cuore della Valtellina, è conosciuta per la sua eccellenza nella produzione di vini che esprimono fedelmente il terroir e la tradizione vitivinicola locale.

"San Gregorio" è ottenuto principalmente da uve Nebbiolo, localmente conosciuto come Chiavennasca, che trovano nella Valtellina un habitat ideale grazie ai terrazzamenti soleggiati, al suolo ricco di minerali e al microclima unico. Queste condizioni permettono di ottenere uve di alta qualità, con una maturazione ottimale che contribuisce a sviluppare la complessità aromatica e la struttura tannica caratteristiche del Nebbiolo.

La vinificazione segue un approccio tradizionale, con una macerazione prolungata per estrarre colore, aromi e tannini, seguita da una fermentazione a temperatura controllata. Il vino viene poi affinato in botti di legno, che contribuisce ad arrotondare i tannini e ad aggiungere note di complessità senza sovrastare la freschezza e l'eleganza naturale del Nebbiolo.

Visivamente, il "San Gregorio" Rosso di Valtellina DOC si presenta con un colore rosso granato tipico del Nebbiolo, luminoso e invitante. Al naso, offre un bouquet aromatico intenso e complesso, con note di frutti rossi maturi, come ciliegie e lamponi, arricchite da sfumature floreali, spezie dolci e un leggero tocco di tabacco e cuoio, che riflettono la tipicità varietale e l'influenza del legno.

In bocca, il vino rivela una struttura elegante e bilanciata, con tannini fini e una vivace acidità che ne sostiene l'espressività e la lunghezza. I sapori di frutta rossa si fondono con note di rosa appassita, spezie e una leggera mineralità, conducendo a un finale persistente e armonioso.

Ideale in abbinamento con piatti della cucina tradizionale lombarda, carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, il Rosso di Valtellina DOC "San Gregorio" di Casa Vinicola Rainoldi è un'espressione autentica del Nebbiolo di montagna, che offre un'esperienza degustativa capace di unire intensità aromatica, eleganza e tipicità territoriale.