Il Puglia IGT Nero di Troia "Nero di Troia" di Torrevento è un omaggio a uno dei vitigni più rappresentativi e caratteristici della Puglia, il Nero di Troia, conosciuto anche come Uva di Troia. Questo vitigno autoctono si distingue per la sua capacità di produrre vini rossi di grande struttura e complessità, con un'identità marcata che riflette l'unicità del terroir pugliese. La cantina Torrevento, situata nel cuore del Parco Nazionale dell'Alta Murgia, vicino al suggestivo Castel del Monte, è profondamente radicata nella tradizione vinicola della regione e si dedica alla valorizzazione dei vitigni autoctoni attraverso pratiche sostenibili e una vinificazione che mira a esaltarne le caratteristiche.

Il "Nero di Troia" Puglia IGT è frutto di una selezione accurata di uve Nero di Troia, raccolte da vigneti situati in terreni particolarmente vocati, dove le condizioni climatiche e il suolo contribuiscono a esaltare la ricchezza aromatica e la struttura tannica del vitigno. La vinificazione è attentamente gestita per preservare l'integrità del frutto e i suoi profumi distintivi, con un affinamento che, a seconda dell'annata, può includere un passaggio in legno per conferire al vino maggior complessità e armonia.

Visivamente, il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei che ne evidenziano la vivacità. Al naso, il Nero di Troia di Torrevento offre un profilo aromatico ricco e variegato, con note predominanti di frutti rossi e neri maturi, come more, prugne e ciliegie, arricchite da sfumature floreali, speziate e un lieve tocco balsamico che aggiunge profondità e complessità al bouquet.

In bocca, il vino rivela una struttura solida, sostenuta da tannini robusti ma eleganti, che si fondono armoniosamente con l'acidità vivace per creare un equilibrio perfetto. I sapori di frutta matura si intrecciano con note di spezie dolci e una leggera mineralità, portando a un finale lungo e persistente che lascia una piacevole sensazione di pienezza e complessità.

Ideale in abbinamento con piatti intensi e saporiti della cucina mediterranea, come arrosti di carne, piatti a base di selvaggina, formaggi stagionati e piatti ricchi di erbe aromatiche, il Puglia IGT Nero di Troia "Nero di Troia" di Torrevento è una scelta eccellente per chi desidera scoprire la ricchezza e l'autenticità dei vini rossi pugliesi, offrendo un'esperienza degustativa intensa e rappresentativa del vitigno Nero di Troia.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Apertura Media

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Servire a:

16-18°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2/3 anni.

Zona di Produzione

Puglia

Produttore: Torrevento