Primitivo Salento IGT - Torcicoda - Tormaresca 2022
IVA incl.
| PRODUTTORE | Tormaresca |
| DENOMINAZIONE | IGT |
| VITIGNO | Primitivo |
| ANNATA | 2022 |
| GRADAZIONE | 15.5% |
| FORMATO | 75 cl |
| TIPOLOGIA | Vino rosso |
| REGIONE | Puglia |
| ZONA DI PRODUZIONE | Salento |
| NAZIONE | Italia |
| ABBINAMENTO | Carne - Formaggio |
In Salento, l'annata 2021 è stata caratterizzata da un clima generalmente caldo e notevolmente asciutto. Queste condizioni hanno favorito la completa maturazione delle uve a bacca rossa, consentendo contemporaneamente agli acini di mantenere la freschezza aromatica grazie all'influenza delle brezze marine.
Dopo il processo di diraspatura e una delicata pigiatura, il mosto è stato trasferito in serbatoi di acciaio inox, dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica a una temperatura controllata non superiore a 28 °C. La fase di macerazione, gestita con rimontaggi delicati e deléstage, è stata prolungata per circa 13 giorni. Il vino ha poi subìto un processo di affinamento per il 70% in barrique e per il 30% in tonneaux, prima di essere imbottigliato.
Si presenta con un intenso colore rosso rubino, sfumato da leggere tonalità violacee. All'olfatto emergono principalmente le note di frutta rossa, prugna e lampone, accostate a sensazioni speziate di caffè, liquirizia e tabacco. Al palato, l'ingresso è morbido e ampio, caratterizzato da una buona struttura sostenuta da una trama tannica elegante. Il finale è lungo e persistente, con un piacevole retrogusto di ciliegia sotto spirito.
Come servire
Servire a:
16-18°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5/10 anni
Zona di Produzione
Puglia
Produttore: Tormaresca
Riconoscimenti ufficiali
| Esperto | Premio | Descrizione | Annata |
|---|---|---|---|
| Veronelli |  |
3 Stelle | 2016 |
| Vitae AIS |  |
3 Viti | 2018 |
| Bibenda |  |
4 Grappoli d'uva | 2016 |
| Bibenda | |
4 Grappoli d'uva | - |
| James Suckling | 90+ | 2017 | |
| Luca Maroni | 90+ | 2020 | |
| Wine Spectator | 90+ | 2019 |
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